(圖文皆轉自getjoy,下同)

一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片,讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些“佐料”,正在外面就餐的親們還是等吃萬再看吧。


       

 傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應用與奶茶等,香嫩潤滑就是這麼來的。


       

這是A料……我至今搞不懂它到底有什麼作用…..無色無味……據說上癮 

增香膏啊…香的不成樣子……現在就是買回來的蔬菜都不香連雞蛋都沒有那個味了。而這些東西就香的要命了,所以外邊的菜味道一般很重。

做鮮榨果汁的添加劑有幾十種,這一般是吧臺水吧的事情,但現在添加的東西實在太多,所以偷偷摸摸的進行了……不過水果還是放的。隻是放的很少。

 
       

 這就是醬牛肉所有要放的添加劑

 


       


這是火鍋香料,這東西已經是化學了,你用鼻子聞,你會頭暈10秒左右,腦子一片空白。鼻子什麼都聞不到


       

 這個是野生菌調味料

 
       

白瓶是嫩肉粉,黃色的石粉——刷馬桶蠻好用的,也是絕搭哦

 
       

 做紅燒肉色素是必不可少的,大家都用,你不用沒人家好看,生意沒人家好,所以大家都比著用,你看,我們都把色素藏起角落裡

 
       

 是做椒鹽的死蝦,這是剛剛一位客人去海鮮點的活蝦,在前面看見的是活的,到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊,別以為你看見他抓進去了。如果飯店裡面有死魚肯定會換掉。再把活魚換回去。


       

 用這個調出來的麻油很香哦,連這個都能造出來。中國人的造假無敵了

 
       

我們灶臺上用的油了,一桶清油配一桶老油,啥叫老油?你懂的

在火鍋店吃過很有咬勁的丸子就用這個

下面看看板鴨是如何製作出來滴:



       

製作板鴨、雞腿的油桶~~


       

 你愛吃的雞腿板鴨都是在這個裡邊熬製的


       

 看著很誘人吧~ 抓起來吃吧~


       

 製作好了還要在這裡邊上色,那才更有賣相!


       

上好顏色的白條鴨


       

 上色用的顏料,15塊錢,比畫畫用的顏料還便宜

上外色啦


       

掛起來晾一下,即將出發進超市和飯店的成品!建議大家少在外面吃不干凈的東西,盡量多在家裡吃飯,也好陪一陪家人孩子!這才是幸福的一家,對吧!


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