1、蘋果芭樂小螃蟹
     
       

.道具:水果刀、牙籤
.材料:紅蘋果、芭樂各1個、黑豆4個
.TIPS:由於蘋果容易氧化,切開後要先浸泡檸檬汁,才不會讓螃蟹變的「黑嬤嬤」。


       

2、柳丁的切法(果盤、水果拼盤)


       

做法①:
1、用平刀以滾刀法去掉柳丁的皮,用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。
2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。


       

3、將切好的橙皮分開。

 


       

4、取八分之一柳丁在其兩頭各切一小口。


       

5、將切好的柳丁皮插入小口中。


       

做法②:


1、將柳丁切成8瓣,用刀子將柳丁皮、肉分離,但不要切斷。
2、用小刀在柳丁批的左、右兩側斜切一刀。



       


       

3、將柳丁皮折疊,將折好的柳丁皮塞入果肉下方


       

 


       

3、芒果的切法


       

4、鳳梨的切法
1。將鳳梨順長軸均勻切成四份兒,取一份用小刀貼著靠皮的地方分離皮和肉:


       

2。再將分離下來的鳳梨去硬芯,怕麻煩的話可不去硬芯,留著讓客人自己啃吧!將鳳梨切成一片片的,將切好的鳳梨放回原來的鳳梨殼裡。現在你就開始給鳳梨造型了:左一片、右一片,交錯開就行了!


       


       


       

 

5、火龍果的4種切法


       


       

做法①:
1、將火龍果洗淨,縱向切成均勻的四瓣。


       

2、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。


       

3、將果肉切成等距離的片狀,用牙籤交錯碼放。


       

做法②:


1、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。

 


       

2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口,用平刀縱向切成等距離的塊狀,用牙籤交錯碼開,再將頂部的果肉擺上即可。


       

做法③:
1、將火龍果洗淨,縱向對半剖開,切厚片。


       

2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口,切透表皮。
3、將火龍果上不的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。




5、將火龍果切開幷分離。


       

做法④:
1、將火龍果洗淨對半剖開。
2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀,火龍果皮可以做為盛水果的容器。


       


       

6、綜合果盤