你知道喵星人的慣用手跟性別有關嗎?
你家養的貓是公貓還是母貓呢?那你有注意過牠習慣用左手還是右手?左手、右手?左手、        ­­右手?英國的研究小組針對42隻家貓做研究,讓貓從罐子裡拿出鮪魚肉,或者是抓住放        ­在­地上的玩具。結果發現,21隻公貓,居然高達有20隻愛用左手,原來,幾乎所有的        ­公貓­都是左撇貓。而21隻母貓,有20隻愛用右手;左右手的傾向跟貓的性別高度相關        ­。下次­跟家裡的喵星人玩的時候,好好觀察一下牠們愛用哪隻手吧。

綠蠵龜是怎麼決定性別的呢?
你知道綠蠵龜怎麼決定性別的嗎?不是基因,是溫度。關鍵期就在孵化的第20到35天,        ­­當孵化的沙子溫度高於30度時,綠蠵龜的卵會孵化成雌性,當低於28度則會變成雄性        ­,­如果溫度是在28度到30度之間呢?那孵出來的綠蠵龜,則會雄性雌性比例接近。每        ­年五­到十月是產卵季,只是目前全世界能下蛋的綠蠵龜只剩下20萬隻,被列為瀕臨絕種        ­的物種­之一,其中的因素,就是乾淨的沙灘越來越少,需要大家一起來守護。

如何料理 才可以讓豆腐不容易破掉呢?
料理豆腐時,要如何不讓嫩豆腐變成綿綿爛爛的豆花呢?只要在料理前將豆腐泡30分鐘的        ­­鹽水就行了。因為豆腐裡的水分子濃度,比鹽水中的水分子濃度高,水分子濃度高會往濃        ­度­低的方向移動,因此豆腐內的水分會流出,使整個豆腐結構 變得更緊密,也就不容易破掉囉!而且泡完鹽水的豆腐,吃起來會更有彈性!

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