長壽幾乎是世界各民族的追求。想長壽的人,都在琢磨:吃什麼可以更長壽,這個問題每個人都很關注。可能每個人都有自己的“半畝田”,因此對養生的參悟也有所不同。


       

中國人在幾千年前就開始注重養生了,不過平均壽命是在近半個多世紀以來才得到大幅度提高的。人口專家指出,人的平均壽命跟社會經濟發展水平相對應的。除此之外,還跟人的飲食結構有很大的關系。怎麼吃才能長壽呢?今天和大家分享幾種用醋泡過的東西,多吃能夠讓你少生病。

一、醋泡黑豆        

醋泡黑豆是一種養生方法,黑豆是傳統的養生食品,民間至今還流傳著“要想長壽,常吃黑豆”的諺語,並與瓊珍靈芝,鐵皮石斛並成為養生三寶。


       

中央電視台的《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,現在,常紹芬老人,都91歲了,倒走、深蹲、爬樓梯,甚至還能踩著凳子爬高澆花呢!不但仍然有硬朗的腿腳,而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口,這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關系的。


       

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。


       

原料        

黑豆適量,醋適量。


       

做法        

1把洗淨晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2五分鍾後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鍾。

3放入容器中,在通風處晾涼。


       

4把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以,我用的是陳醋。)

5待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

食用方法        

一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

二、醋泡花生        


       

醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美!


       

原料        

花生50克,醋半瓶。

做法        

1用花生米(最好是新鮮的)50克。

2放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陳醋。


       

3醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。

4大概一個星期就可以吃了。

食用方法        

一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅持吃才有效果。

三、醋泡薑        


       

中央電視台《中華醫藥》播出了一期節目“我的健康薑中來”,全面介紹了國醫大師,吃醋泡薑的養生經驗。

國醫大師路志正年高90歲了,但從體檢報告上來看,身體各個髒器的健康水平,都相當於中年人的水平,那還真是“90歲的年齡,40歲的心髒”,那他是怎樣保持的那麼好的呢?

路志正以善用脾胃調理之法而聞名,自然十分看重生薑的這個功效了,不過按照上述理論推斷,他吃了40多年的醋泡薑,那脾胃應該保養的不錯吧,那僅此而已嗎,路老說了,當然不僅僅是這樣了,我“90歲的年齡40歲的心髒”,跟這個薑,那也是密不可分的。


       

從上個世紀70年代開始,路老就和孔子一樣,養成了每天“不撤薑食”的習慣。這個習慣堅持了40年,90歲高齡的路老,確實在脾胃方面受益很大。

每天吃點這個,我食欲旺盛,少得感冒。


       

但吃醋泡薑是不是隻養脾胃呢?根據路老的臨床研究,醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常,更關鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。

所以每天吃醋泡薑對人健康是非常有幫助的。


       

醋泡生薑不僅養生效果極佳,而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。

原料        

生薑一塊(最好選用鮮薑)米醋或陳醋一瓶


       

做法        

1生薑切片。

2把切好的薑片放到一個罐子里,倒入米醋或陳醋。

3醋倒滿,沒過生薑。


       

4取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。

5把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。

食用方法        

每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。

提醒大家        

醋泡薑隻能早餐食用,午餐和晚餐決不能食用。

1早吃薑,補藥湯        


       

早上吃薑,保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生發胃氣,促進消化。而且薑性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

2午吃薑,癆病戕        


       

很多人都知道晚上不宜吃薑。其實,不僅是晚上,中午以後就應該不吃薑了。過午不食薑,否則容易傷肺。

3晚吃薑,見閻王        


       

為什麼晚上不能吃薑?薑是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃薑是適得其反,違背天時。此時吃薑,有幾大害:

1、使人興奮,無法安睡。        

2、刺激神經,影響心髒功能。        

3、鬱積內火,耗肺陰,傷腎水。        

僅僅如此,還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以薑菜下酒,大害!        

吃的貴並不代表吃的好。這三道菜看似不起眼,卻堪稱“長壽菜”。製作方法簡單易行,隻要堅持,就會為你的壽命加分。看了,別忘了告訴身邊的朋友哦!


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