乍看上去,切芒果似乎是相當簡單的,其實不然。切芒果最大的麻煩就是中間那片扁平的果核,切起來會很棘手,方法不對會留下一個很大的核,同時會在芒果核上留下很多果肉、芒果汁也會弄得到處都是。本文將講述多種巧切芒果的方式,讓你更好地享用著美味的水果。        

                                                                                           

步驟                    

         

刺蝟狀芒果切法                        


       

  1. 清洗芒果。用手拿住芒果,放在流動的冷水下,一邊輕柔地用手摩擦一邊清洗它。 你也可以用乾淨的果蔬洗滌刷來擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮,那麼無需這樣擦洗芒果。                                                    


                                                


                   

  2. 將芒果放置到案板上。用你的非優勢手將芒果豎立放在案板上。這樣你可以從芒果頂部向下切下果肉。 用你的優勢手拿起鋸齒形邊的刀子。                    

                                                   
                                                


                   

  3. 用鋸齒邊刀子將芒果切成三瓣。芒果的中央有一個偏平的果核,你是無法切動這個果核的。芒果本身是一個橢圓形形狀。當你切芒果時,沿中央果核水平切下兩瓣,得到的兩瓣就是果核兩側的果肉,每瓣大約¾英吋厚。剩下的一瓣就是帶有果核的第三瓣。                                          

                             
                                      

    • 芒果兩側最肥厚的部分又稱為芒果的「臉頰」。                    

    • 當你在切芒果時,要最大程度保留兩側「臉頰」果肉的完整度,因為這才是食用的部分。                    

    • 最後你會得到三瓣:兩瓣是芒果核兩側的果肉,一瓣是芒果中央的果核。                    


                         

  4. 在芒果肉上刻線。使用刀子在芒果肉上刻畫豎線和橫線。劃痕之間大約½英吋寬。同時注意,在果肉上刻線時不要劃破芒果皮。                                                        


                                                


                   

  5. 用手指抵住果皮,然後把果肉向上頂來翻出果肉。此刻,切割形成的芒果塊就會向外突出,看上去像刺蝟的背部一樣。因此該方法又稱為「刺蝟法」。此時,你可以輕鬆地取下大部分的芒果果肉了。                                                    
                                                                                                                                                                                        

  6. 用小的削皮刀削下芒果塊。此時,你可以用小刀削下芒果果肉,並享用它啦。注意,芒果皮很薄,所以注意不要割破果皮,這會割傷你的手。有時候,碰到熟透的芒果,你可以用手取下芒果塊。有些人願意直接從皮上吃塊狀的芒果肉。                                                    


                                                

                                         

  7. 用小的削皮刀沿果核邊緣進行切割果肉。將帶扁平果核的一瓣放在砧板上,用削皮刀削割邊緣的果肉。一般來說,很難判斷果核的具體位置,但是一般就是芒果很難切動的位置。果核也是橢圓形狀的。                                                                


                                                

                                            

  8. 將剩餘的果肉上的果皮去掉。用你的手指輕輕地將帶果核的芒果片上的果皮去掉。果皮非常薄,很容易削掉。                                                    
                                      

使用玉米棒法切芒果                        


       

  1. 清洗芒果。用手拿住芒果,放在流動的冷水下,一邊輕柔地用手摩擦一邊清洗它。 你也可以用乾淨的果蔬洗滌刷來擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮,那麼無需這樣擦洗芒果。                                                    
                                                

                                             

  2. 用Y形的果蔬削皮刀將芒果皮削掉。 用你的優勢手持握果蔬削皮刀,用非優勢手立起芒果。用削皮刀長而鋒利的一側輕輕地將芒果外皮削下。                                                    
                                                

                                               

    • 削皮時不需要施加很大的力氣。                    

    • 將芒果翻面,來把每側的芒果皮削掉。                    

    • 注意,你會發現削皮後的芒果很滑,不易持握。                    


                         

  3. 將芒果兩側的頂部削下。芒果是一個橢圓形形狀,像一個足球一樣。芒果兩側頂部是圓形有弧度的頂部。將其切下可以讓芒果邊緣變成扁平狀。                                                    


                                                

                                        

  4. 將玉米棒固定器,或者兩根竹籤,插入芒果的兩端。兩個尖利的玉米棒固定器能輕易地插入芒果頂部。當你握住兩端的玉米棒固定器後,就能輕易地將芒果肉切下來了。這能保持你手部的乾燥,並固定芒果,讓你更好地切下芒果肉。                                                    
                                                

                                           

  5. 用刀子將芒果切成三瓣。芒果的中央有一個偏平的果核,你是無法切動這個果核的。芒果本身是一個橢圓形形狀。當你切芒果時,在果核兩側的果肉上沿水平方向切成三瓣,每瓣大約¾英吋厚。切不動的地方就是果核。                                                    
                                                

                                          

    • 芒果兩側最肥厚的部分又稱為芒果的「臉頰」,也是你沿果核兩邊切下的部分。                    

    • 當你在切芒果時,要最大程度保留兩側「臉頰」果肉的完整度,因為這才是食用的部分。                    

    • 最後你會得到三瓣:兩瓣是芒果核兩側的果肉,一瓣是芒果中央的果核。                    


                         

  6. 用相同的削皮刀沿果核邊緣進行切割,切下果核外側的果肉,留下果核。用和削皮相同的手法切下果核外側的果肉:從上向下移動小刀,切下芒果的果肉部分。                                                    
                                                

                                         

    • 當你的刀子無法再切下任何果肉時,說明已經切到果核了。                    

    • 此刻,你已經可以好好享用你的芒果了。                    

         

小提示                            


       

  • 確保芒果是熟透的。它不需要太堅硬,最好有一點軟。 輕輕的捏一下來看看它是否熟透了。                

  • 注意,芒果很光滑!