在超級食物被瘋狂追捧的今天,人們往往忽略了生活中一些常見食物的營養價值,它們往往富含維生素C、礦物質等,營養價值極高,功效並不亞於「超級食品」。這些食物,你錯過了嗎?

美國《線體》雜誌近日列出10種超級健康食物,它們可以抗疾病、增體能。快來看看都是哪10種食物,今年一定要吃全了!

檸檬


       

1 降壓

醫生表示,檸檬是個「降壓果」,高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

2 防止動脈粥樣硬化

檸檬含有豐富的維生素C和維生素P,特別是維生素C的含量更高,具有抗氧化和保護血管內皮的作用,有助於控製血壓,保護心臟。此外,檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用,因此可以防止動脈粥樣硬化。

3 抑製癌細胞

檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑製癌細胞的增長。

西蘭花


       

1 潤肺止咳

有人把西蘭花叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」,這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

2 防癌、清理血管

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。長期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌症的發病幾率。

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,減少心臟病與中風的危險。

3 減少淤青、強化骨質

有些人皮膚受到小碰撞就會變得青一塊紫一塊,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日需要的維生素K含量,維生素C更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質極為重要。

黑巧克力


       

1 控製血壓

美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現,每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者,兩周之後,血壓下降了,壞膽固醇水平也下降了。

2 滋潤皮膚

德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後,這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑,在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。

3 抗血栓

根據美國霍普金斯大學醫學院的研究顯示,製作巧克力的原料是可可豆,它裡面含有豐富的天然抗氧化物「類黃鹼素」,這種物質可以降低血壓、防止血小板凝塊,有利於血管暢通,也使罹患心臟疾病的風險大為降低,其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

薯類


       

1 預防心臟病、中風

一提到富含鉀的食物,很多人隻會想到香蕉。而事實上,比香蕉鉀含量高的食物有很多,譬如土豆、芋頭等薯類食物。土豆的鉀含量高達342毫克/百克,而香蕉的為256毫克/百克,芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食,對預防慢性病、便秘等都有好處。

2 抗癌、提高免疫力

另外,土豆還含有豐富的葉酸;一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。

鮭魚


       

1 預防心臟病、癌症

鮭魚是世界上珍貴的魚種,也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助於降低患抑鬱症、心臟病、癌症、阿茲海默症等疾病的風險。

2 預防風濕性關節炎

英國醫學雜誌《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示,每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等,可顯著降低患風濕性關節炎的風險。

牛油果


       

1 預防心臟病

牛油果現在不是什麼稀有水果,大部分超市都有賣的,其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質,富含動植物油、纖維素以及葉酸,有助於降低膽固醇,降低患心臟病的可能性。

2 改善血脂

美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明,食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣,有清除血液中壞膽固醇的作用,三個月後能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時,還可以提高好膽固醇的含量,幫助改善血脂健康狀況。

大蒜


       

1 消炎

大蒜是抵禦疾病的有力武器。它可以大大抑製大腸桿菌等細菌增長,能夠起到消炎作用。

2 降膽固醇、降血壓、降血糖

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質,碾碎後會互相接觸,從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥,且要放10~15分鐘後再吃,這樣有利於大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,所以大蒜生食殺菌效果好。

3 治療關節炎

大蒜還可以巧治風寒濕氣引起的關節炎。先找塊乾淨的棉布,在膝蓋上纏兩層,然後取3~4顆大蒜,搗成泥敷在布上,再用塑料薄膜包紮起來,敷兩小時。藥取下後,用乾淨棉布把雙膝裹起來,能除風濕,破冷氣。

菠菜


       

1 抗癌、提高免疫力

冬季蔬菜,菠菜排第一。美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的「頭把交椅」給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。最新研究還顯示,菠菜是抗癌效果最為顯著的食物之一。

2 養顏

由於菠菜中含有大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,也被推崇為養顏佳品。

3 護眼

到了歲末,不少人開始忙於夜間加班,菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用,可以適當多吃一些。需要提醒的是,因為菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多。

豆類


       

1 改善血糖

豆科植物屬於低升糖指數的食物,多吃各種豆,比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

2 降低心臟病風險

多吃豆類對心臟有好處,它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇,另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。

3 防癌

另外研究顯示,攝入豆類食品越多,患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。

核桃


       

1 降低糖尿病風險

與其他堅果相比,核桃含有大量的多不飽和脂肪酸,它能減輕對胰島素的抵抗,並降低人們患上2型糖尿病的風險。

2 護心

《營養生物化學》雜誌發布文章稱,每天吃40g核桃,連續四周,就能有效提高人的微血管功能,對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。每天攝入約28克核桃,相當於一小把果仁的量,就可以起到令人滿意的護心效果。



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