水果是我們每個人每天必不可少的食物之一,許多專家學者建議每人每天水果的食用量為200~400g,至少2~3種。可見水果對於人體的健康有著特別重要的作用。香蕉是大家非常熟悉的一種水果,清甜柔軟,口感糯滑,以其獨特的風味和營養價值深受大家的喜愛。不知你有沒有注意到,往往香蕉買回家不幾天,表皮就會開始長黑色的斑點,有些人會覺著這樣的香蕉已經壞了,不能再吃了,那麼長斑點的香蕉到底能不能吃呢?香蕉有什麼營養價值,對人體又有哪些好處呢?

                                       

香蕉的營養素

每100g香蕉含有熱量93kcal,蛋白質1.2g,碳水化合物22g,維生素C8mg,不溶性膳食纖維1.2g,鉀256mg,及其他維生素和礦物質。

香蕉中含有 5—羥色胺和去甲腎上腺素等化學物質。5-羥色胺缺少是情感性精神障礙的生化基礎,香蕉中含有5-羥色胺及合成 5-羥色胺的物質,能使人心境變得愉快和舒暢,活潑開朗,從而起到預防和治療憂鬱症的作用,因此被稱為快樂之果。特別適合情緒不穩定、性情暴躁的人食用。

斑點香蕉免疫活性高

有科學家通過動物實驗比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性,結果確認其中香蕉效果最好。香蕉能增加白血球,改善免疫系統的功能,還能產生攻擊異常細胞的物質。而且香蕉成熟度越高,即表皮上黑斑越多,免疫活性就越高。所以長黑斑點的香蕉只要果肉沒壞是可以放心食用的。

其他保健作用

香蕉中的果膠和纖維素具有一定的藥用價值,能吸附腸道中的毒素、重金屬、細菌隨糞便排出,從而減少各種毒物對人體的毒害作用,同時還可增加腸道蠕動和吸附水分,有益於緩解、治療幼兒積食、老年性便秘、痔瘡便血等疾病。


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