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前言:不少干果都有其促進人體健康的絕招,而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已。葡萄乾被譽為“百果之宗”,是我國最古老的果木之一。那麼,葡萄乾到底有哪些奇效呢?


                                       

1補血氣                                        

研究發現,葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。建議每天吃一把葡萄乾,約30—40克,堅持15天,即可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。


                                       

2防止冠心病                                        

葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助于冠心病患者的康復。不過,葡萄乾含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。

3緩解神經衰弱                                        

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。


                                       

4降低膽固醇                                        

葡萄乾也有助保護心血管。研究顯示,葡萄乾能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。


                                       

5護腸                                        

葡萄乾能改善直腸的健康,因為葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。

6抗癌防腫瘤                                        

葡萄乾的抗癌作用尤其明顯。研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症發病率也明顯減少。這是因為它含有白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。


                                       

7預防心髒病                                        

有研究表明,老人常吃葡萄乾可以降低心髒病的發生機率。這是因為葡萄乾中含有多種抗氧化劑,它們對於身體吸收膽固醇起著干擾的作用,由此預防了心髒病的發生。

8殺菌消炎                                        

很多人覺得葡萄乾是甜食,多吃肯定會吃壞牙齒。而事實上導致口腔疾病的醣類是蔗糖,而葡萄乾中的醣類則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄乾不僅不會引發口腔疾病,還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因為葡萄乾中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長,而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。


                                       

9排毒、促消化                                        

葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。


                                       

另外,長期吸煙者可多吃葡萄乾,葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

葡萄乾選購技巧                                        

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、顆粒之間有一定空隙,不應有粘團現象,手摸有乾燥感,甩手攥一下再放下,顆粒能迅速散開的葡萄乾品質較佳。如果顆粒表面有糖油,或手捏顆粒易破裂的葡萄乾質較次。


                                       

3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜,舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇,不酸不澀。

葡萄乾為營養食品,適合幹虛弱體質者食用,孕婦吃葡萄乾對身體、對胎兒都有好處哦!才領略到葡萄乾這麼多的神奇功效,趕快告訴身邊有需要的人吧!



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