到了年底和春節期間,「喝酒」便成為餐桌上的重頭戲。2015年年初,一項28.5萬名網友參與的「全國酒量調查」顯示,去年春節長假,全國26個省市區的數萬名受訪網友每天都在喝酒。其中,72%的山東網友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒,35%的人喝了半斤以上。


       

五種癌與喝酒直接相關

琳達·鮑爾德教授把口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌稱為「酒精相關癌症」。就在2015年10月,世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構正式界定酒精為「致癌物質」,與煙草齊名。

她解釋說,儘管酒可以分為紅酒、啤酒和白酒等不同種類,但主要成分都是乙醇。當酒精在肝臟中分解時,會產生有毒物質乙醛,從而損害細胞DNA,引發癌變。比如在肝臟內,乙醛會導致肝細胞生長速度超常,可能因此發生基因改變,最終致癌。

空腹喝、一口悶最傷身

空腹喝酒最傷身,會增加低血糖、高血壓,甚至死亡風險,建議大家在飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物,如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅說,膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成一層保護膜,可以減緩酒精的吸收速度,還能保護肝臟,所以不妨在飲酒時適量吃些肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物,有助於減緩人體對酒精的吸收速度。

此外,需要提醒的是,「一口悶」格外傷身,會加重臟器短時間內承受酒精的負擔,而且很容易在不知不覺就喝多了,導致飲酒過量,千萬不能隻要豪爽而丟了健康。

過年喝酒8招不傷肝


       

1

忌空腹喝酒

飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶,或吃幾片麵包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜;

2

B族維生素

估計飲酒多時,提前服用維生素B族直至應酬漸少,以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉,蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧,以提高體內Vb族含量;

3

多喝白開水

喝白酒時,要多喝白開水,以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊;

4

忌豪飲

喝酒不宜過快過猛,應當慢慢喝,讓身體有時間分解體內的乙醇。酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒;

5

多吃綠葉蔬菜

喝酒時多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;

6

多吃豆製品

喝酒時多吃豆製品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用;

7

不要喝碳酸飲料

喝酒時不要喝碳酸飲料,如可樂、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。

喝醉酒後怎麼辦?


       

Tips

1、緩解疼痛

頭痛是宿醉之後的主要表現,服用阿司匹林或布洛芬會有所幫助,但是這些藥有一定刺激性,有時會導致已經受大量酒精損害而發炎的胃部出血。如果你有長期消化不良和潰瘍的病史,或者正在服用華法令阻凝劑,或者你知道自己對這類抗炎藥物過敏的話,最好不要輕易服用這類藥物。

2、用草藥治療

柳樹皮是一種天然的疼痛緩解藥物,它含有一種天然的水楊酸鹽,這是阿司匹林中的有效成分,所以對於治療宿醉的頭痛等症狀很有效。

3、補充水分

酒精導致人體細胞脫水,在你睡覺之前多喝一些水,會減輕你第二天早上起床時候的不適感覺和頭痛等症狀。

4、服用復合維生素B

飲酒會使人體的重要維生素流失,當受到精神壓力時,而飲酒過量無疑會對人體增加壓力,人體會消耗維生素b,及時補充復合維生素b有助於縮短宿醉的恢復周期。

5、服用胺基酸

胺基酸是合成蛋白質的主要成分之一。與維生素和礦物質一樣,也會被酒精消耗掉。及時補充胺基酸有助於在宿醉之後恢復體力,食入少量的澱粉食物也可以幫助補充血液中所必需的胺基酸。胺基酸通常被製成膠囊形式在保健品商店有售。

6、飽餐一頓

如果你在宿醉之後能夠正常飲食的話,建議你搭配一頓合理的飲食,這樣也能夠及時補充人體所必需的營養,但是這餐飲食一定要清淡,不要過於油膩的食物。

7、喝一些果汁

果汁含有一種形式的糖叫做果糖,有助於加快人體對酒精的代謝,喝一大杯橙汁或蕃茄汁有助於加速人體對酒精的排泄。


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