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鳳梨檸檬排毒酵素,自己動手做酵素,

天然又健康,倒出來的汁

裝在玻璃瓶中放入冰箱冷藏,要喝時就有。

 

材料:

3顆鳳梨、5顆檸檬、300cc蜂蜜、

800g有機粗冰糖、20公升陶罐(玻璃罐也可以)

 

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作法:

鳳梨留眼帶薄皮、檸檬切薄片,

1顆鳳梨片鋪底+100cc蜂蜜

+1顆檸檬片+200g冰糖舖在上,

接著再放1顆鳳梨片鋪底+100cc蜂蜜

+1顆檸檬片+200g冰糖舖在上,

再舖1顆鳳梨片+100cc蜂蜜+

最後放入3顆檸檬片+

最上層再灑上400g冰糖舖在上,

連續一層接一層放入,擺放完成,封蓋15天。 

 


       

(圖片來源)        

 

技術:

鳳梨連皮都切下去,請用棕刷刷乾淨,

不然容易被水汙染,因皮孔很多,容易藏水。

放製做酵素的缸,要放在地上,因酵素要接觸地氣。

春末到夏末,溫度很高時,15天就要開缸了,

不然會越來越酸,不好喝!

冬天到初春,溫度很低時,則可以延長1.5個月。

※注意放置五天不去動,五天後每天搖三遍,

搖到第15天均勻後就可以倒汁出來喝了。

 

喝法:

鳳梨檸檬排毒酵素,一次喝35c.c.,

一天可喝三次,一次最多只能喝40c.c.。

空腹喝最好。

 

注意:

釀造過程最忌諱水,水果的果汁例外,

滴到水可能會影響保存期限,

建議在製作前一晚將水果及相關用具清洗風乾,

吹風機確保水果、砧板、菜刀及玻璃甕等

表面無水分殘留。

※發酵過程中不可開罐,否則會變酒。

可加100c.c.冷開水來稀釋。

 

 

 

效果:

鳳梨檸檬排毒酵素喝了有什麼益處;

能提昇人體的免疫力,當保健飲料喝還蠻不錯。

可以治療身體的酸痛、便秘、感冒、頭痛、

可消除疲勞、增進食慾、可以化食、解酒,

排毒、增強腦力、強化記憶力、

提高思考反應的靈活度、腳部酸痛、

增強抵抗力、加速創傷恢復、防治心血管疾病、

降血糖、降血壓、降膽固醇、改善心血管病、

治療風熱感冒、防治腎結石、袪痰、補鈣、

治療風濕病、懷孕止吐、婦科疾病、退燒。

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