吃燒烤怎麼可以沒有生蠔呢?!漫漫長夜裡,燒烤是很多人的宵夜首選,而吃燒烤怎麼可以沒有生蠔、扇貝等生猛海鮮呢?!但你確定你吃下肚的,是真的生蠔嗎...?!

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你可能在看這篇文章之前都不知道生蠔的秘密,但看完真的令人髮指啊...! 肉殼分離可能是「組裝貨」!

烤生蠔通常是加了蒜蓉和調味料,不是很內行的人很難分辨新鮮與否,聞到的全是大蒜的味道。        

而吃貨們務必注意,你所吃的生蠔可能並不是新鮮的!據調查,一些小攤的慣用做法是,將吃完的生蠔殼回收,        

把冰鮮或死生蠔肉放在殼裡烤,也稱作「組裝海鮮」。        

由於生蠔得提前解凍,這個過程中可能被污染,食用後導致微生物中毒,引起腹瀉、嘔吐等症狀!


       

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欺騙:肉殼分離便於沖洗? 如果你吃的生蠔可以用筷子直接將生蠔肉夾起來,質問老闆後,卻說是為了好沖洗,也為了方便加蒜蓉,如果肉和殼沒有分開,上面加了,下面就沒有。

要注意,這是個騙子!        

其實,生蠔清洗的過程根本不需要把殼和肉分開的,用水沖一沖就好了。        

並且熟悉生蠔的人都知道,即使拿著高壓水槍對著已經撬開的生蠔直接沖洗,生蠔肉也不容易脫落。

提醒:死蠔肉易滋生細菌 一些商家坦言,生蠔只要一被撬開殼,就會死,幾個小時後就會變質,而冷藏也只能保存一兩天。

營養學專家提醒,死生蠔肉在常溫下放置兩個小時後,大腸桿菌就會大量繁衍滋生,食用後有可能會引發疾病。

筷子夾生蠔分辨新鮮度 吃生蠔時,如果直接可以用筷子將生蠔肉夾起,多半是冰凍或後期用蠔肉和殼組成的生蠔。

只能用筷子夾起大部分,有一小塊連接部位用筷子戳也很難戳下來的,則是新鮮生蠔!