農曆正月初六,又稱馬日,在這一天要送窮,就是送走窮鬼。反映了漢族人民普遍希望辭舊迎新,送走舊日貧窮困苦,迎接新一年的美好生活的傳統心理。這一天會給“扔窮”的男孩買“驢打滾”吃。



       


 


初六習俗        



       


馬日        


農曆大年初六為馬日,是漢族傳統節日之一。馬日古稱挹肥,人們在這一天才真正開始工作或做生意。而自進入正月以來,一直到初五皆不能打掃,廁所中的糞便累積,於是這一天做一大掃除,將平日污穢的廁所清掃乾淨。所以稱為“挹肥”(但現今之人家多使用新式的衛浴設備,故已無此俗)。這一天也表示舊時漢族勞動人民於此日開始下田,準備春耕。



       


送窮        


初六佔馬,送窮鬼。姚合有《晦日送窮》詩:“年年到此日,瀝酒拜街中。萬戶千門看,無人不送窮。”傳說窮神是姜子牙的妻子,人們為了防止春節期間窮鬼進家,門上掛紅掛箋可以防她。不知什麼時候,北京的窮神變成了男性,而且成了槓夫供奉之神。這一天,家中主婦要把節日積存的垃圾扔出去,謂之送窮鬼,門上的掛箋也可摘下來同時扔出去,叫做送窮神。


漢族民俗有曰        


◆作糜、棄破衣、祀於巷。就是把污穢雜物、破衣爛衫均打掃出門外火燒祭祀。


◆供煎餅,芭蕉船,點明燭,送窮鬼上路。


◆廁神要來檢查衛生,所以要清理廁所。


◆三六九,朝外走。大年初六應到公園等場所遊玩,在遊玩時如果有意識地把行走線路定為一個圓周,據聞可為實現在新一年“行大運”拿個好彩頭。



       


求順        


這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩,12是6的二倍,可稱六六大順。又傳說福神劉海是北京人,是個穿紅披綠的胖小子,民間流傳著“劉海戲金蟾,步步釣金錢”的俗語,其形像很受市民歡迎。正值本命年的男孩,以劉海打扮,背著5個用白紙或彩紙剪成的小人上街,誰搶到就算誰搶到了財神,被搶者叫扔掉窮鬼。如果兩位均值本命年者相遇,誰先搶到對方背後的小人誰吉利。也有用布製小包當窮鬼向外扔的,雙方背後均要背個小筐,先把小包投入對方背後筐中者為先扔窮鬼,即為吉利,家中應給“扔窮”的男孩買“驢打滾”吃。今民族傳統體育項目“狩獵”即從“扔窮鬼,搶財神”遊戲發展而來。



       


開市        


大年初六,商店酒樓才正式開張營業,而且要大放鞭炮,不亞於除夕的境況。正月初六,在舊時是大小商家“開市”的日子,門板要貼上“開市大吉,萬事亨通”的大紅對聯。營業前大放鞭炮,以示吉利。


初六飲食        


驢打滾        



       


驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。


簡易做法        


1材料糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。


2做法


1、糯米粉用水和成麵團,蒸鍋上火燒開,籠上鋪濕布,將和好的麵團放在蒸布上,蓋上鍋蓋,上籠大火蒸40分鐘。


2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花兌成糖桂花汁。


3、將糯米麵裹上黃豆粉,擀成片,抹上豆餡,捲成筒形,再切成小塊,澆上糖桂花汁即可。


初六禁忌        


百無禁忌        


大年初六沒有任何的禁忌,屬於好日子,大家不必要忌諱什麼。