還記得小時候的玻璃罐可樂?

可樂是全世界最熱賣的碳酸飲料,銷量更是高得誇張。雖然現在的


可口可樂是世界上最暢銷的碳酸飲料,在不同地區都有誇張的銷量。雖然罐裝、塑膠瓶裝現在比玻璃瓶來的多,各大超市也都僅賣前兩款的,但仍有許多人認為玻璃瓶還是比較好喝!

但...這是真的嗎?玻璃瓶比較好喝!?

根據英國鏡報報導,食品化學家莎拉(Sara Risch)通過研究做出了解釋,原來這一現象背後真的有科學依據。

  
       

莎拉表示,食品公司會為了避免包裝影響食品的口感,選擇交互作用微乎其微的材質。像是寶特瓶或是鋁罐都是比較不會跟可樂做反應的材料,但是,雖然反應已經相當細微,仍無法完全杜絕,因此口感有差。
 

 


               


以塑膠瓶為例,它的乙醛會進到可樂裡影響口感。

不過玻璃瓶就不一樣了!這種材質表現出惰性,不容易發生交互反應,也因此在玻璃瓶中的可樂味道是最原始好喝的。

 




試著想想,其實有很多酒也是放在玻璃瓶中,也是相同的原理。

或許,現在來一瓶已經好久不見的「玻璃瓶包裝」可樂,才能讓我們回到小時候的感動吧!