記得三寶上幼兒園一個學期後,幼兒園老師組織家長們開了一次交流會,會中老師提出個別孩子有一個很有趣的現象:午餐時候如果是吃排骨或者雞翅這類大塊或者有骨頭的食物,TA們就坐在那裡餓著肚子看著食物發呆,一臉無從入手、不知所措的樣子!



           




後來老師深入調查發現,原來這些孩子從小在家裡都沒有自己吃過這類食物的經歷,因為家長們都把這些「困難」食物加工切碎剁爛了,有些孩子已經3歲了,連這些食物的完整個體形狀都沒有見過!


說到這裡大家回想一下,在餐館就餐的時候有沒有發現個別孩子的家長手上都會備有一把小剪刀?


飯菜一上桌,家長就把這些「困難」食物仔細地、耐心地一個一個剪碎,精緻程度到達家長認為孩子不會被卡到的時候,才會把這份「加工食品」放心地放在孩子的面前。


如圖,記者還用這個吳尊為孩子剪備食物的鏡頭來讚揚這份無微不至的父愛。三寶媽忍不住吐槽:嘿,兄弟,至於嗎?!



           


說來也奇怪,這種「餐中備剪刀」的風氣是何時流行起來的,其實這是商家赤裸裸的牟利而衍生出來的東西!難道以前沒用剪刀剪食物的我們都被卡死啦?



           


有家長可能會反駁:這樣也是為了孩子吃得更方便也更乾淨啊!老是用手抓,用牙用手扯,滿嘴滿臉油膩膩,多髒啊!


三寶媽的「無力」反駁是:看似衛生整潔的進食,其實在抹殺孩子鍛鍊發育的機會!            


牙齒是干嘛用的?度娘的回答是:牙齒,是人類咀嚼食物的器官,牙齒的各種形狀適用於多種用途,包括撕裂、磨碎食物。


既然上天已經送給我們這個免費禮物,為什麼我們要擺而不用白白浪費,還花錢買剪刀?而且這不僅僅是浪費這麼簡單,還會帶來一系列身體生長發育的問題。


咀嚼,是咀嚼肌群依次收縮所組成的複雜的反射性活動,而咀嚼肌的強度和時間是可由大腦的自我意識所控制的。


咀嚼可以將大塊的食物切割、磨碎,再加上舌的攪拌,食物與唾液充分混合,形成食團,便於吞嚥。


食物對口腔的各種刺激,不僅能反射性地完成口腔內食物的機械性和化學性加工過程,還能反射性地引起消化管下段的運動和消化腺的分泌,為食物的進一步消化準備有利條件。


也就是說,咀嚼首先是一個實踐性的大腦活動訓練,看到食物的大小,大腦做出判斷,指令人體做出不同的對應動作。


例如:切斷食物需要用切牙,撕咬肉類等堅韌食物需要用犬齒,研磨食物需要用臼齒(又稱磨牙)……咀嚼肌邊運動便給大腦發佈信息。


於是大腦被激活,咀嚼過程中腦細胞間的信息頻繁往來,腦部的荷爾蒙分泌增多,大腦的思維能力和工作能力顯著提高。


上面三寶幼兒園老師提出的個別小朋友的情況,就是因為沒有實踐訓練,所以當食物擺在面前時,TA的大腦不能做出一個合理的判斷需要怎樣使用自己擁有的牙齒!



           


你說如果連吃東西這樣普通的生理反射都做不好,那麼大腦對於其他更複雜的事情的應變能力會如何?據美國醫學專家的研究統計,咀嚼少的兒童智商普遍低於經常咀嚼食物的兒童。            


在大腦思考如何咀嚼、咀嚼多久等等的過程中,也是培養孩子專注力的過程。研究表明,可以在吃東西的過程中靜下心來細嚼慢嚥的孩子,其專注力比狼吞虎嚥的虎孩子要更好。


其次,咀嚼是一個臉部咀嚼肌(也屬於骨骼肌)很好的鍛鍊機會。            


骨骼肌要多訓練,它的肌力才得到提高,在訓練過程中不斷提高對不同食物的處理能力,這也是寶寶可以從流質食物,到半流食物,再到固體食物過度的一個必須具備的基本條件。


牙齒的牙腔內有由血管、神經等構成的牙髓組織,是給牙齒提供營養的主要通道。


在咀嚼的過程中,可以刺激牙髓和牙床,興奮牙神經、和血管,促進牙體和牙周的血液循環,改善牙齒的營養供應,促進牙齒的生長同時也提高牙體本身的抵抗力,使牙齒更加堅硬穩固,也為將來的恆牙生長打好堅實的基礎。


再次,咀嚼不僅僅是把食物磨碎的一個物理變化過程,它同時是將食物初級消化的一個化學過程。


在咀嚼的過程中,大腦會調節口腔的唾液腺,使唾液腺分泌更多的唾液以幫助進食。唾液,除了有濕潤食物幫助吞嚥以外,更重要的是它含有消化酶(主要是唾液澱粉酶)。


也就是說咀嚼食物不僅是為了磨碎食物幫助吞嚥的物理過程,同時也是食物和口腔消化酶充分混合、消化的一個化學反應過程,有了這兩個作用的協同,食物可以更精簡的進入下一個消化階段,為胃部的消化運動減輕了不少負擔。


在大腦的反射作用下,咀嚼的同時還可以反射性的引起胃、胰、肝、膽囊等臟器的活動,讓其分泌消化液以及引起胰島素的分泌等變化,為後面的消化過程做好有利的準備。



           


經常很多家長問三寶媽:家裡孩子脾胃功能不好,消化不良,怎麼辦?


那麼大家看了上面的這些內容,是不是可以明白了一些?反思一下自己,反觀一下孩子:在進食的過程中,你有剝奪孩子的咀嚼權利嗎?


還有很多家長問:孩子體質弱,容易生病,為什麼?


三寶媽告訴大家,唾液還有一個很大的作用就是抗菌!因為唾液裡面有抗菌酶、免疫球蛋白等等很多的「御前侍衛」!


多讓孩子進食時咀嚼,口腔就會分泌更多的唾液,食物、口腔內的細菌病毒就會被唾液中的「御前侍衛」幹掉一部分,進入體內的病原少了,孩子生病機會自然也少了!


醫學理論一波波的,是看懂了?還是看懂了?


三寶媽想說的很簡單,只要孩子開始長牙了,在適當的月齡可以給孩子啃適當的食物,如:青菜梗、蘋果、馬鈴薯、梨子、排骨、雞腿、雞翅,等等等等。


不用太擔心孩子會被卡到,這些幾率還是很低的,人體的自我保護系統還是很全面的,如果說為了避免發生這些幾率很少的情況,讓孩子一兩歲、甚至三四歲還吃被家長剪過的食物。


看了上面的內容,你們說是利大於弊,還是弊大於利?


成年人喝水都會有嗆到的幾率,吃東西也會有卡到的情況,難道家長要一直對孩子的進食「護航」到底?!


所以啊,家長們別中商家的牟利圈套啦,讓孩子痛快的自己啃吧,啃啃更健康!


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