砒霜般的幾種蔬菜,負責買菜的人務必看。 以下這幾種常見食物,大家一定不會陌生,但是他們在某些時候卻堪比砒霜,是千萬不能食用的。        


           一、 青西紅柿 


       

                    

           青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。        


           二、 爛白菜 


       

                    

           食用腐爛的大白菜後,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。        


           三、 無根豆芽 


       

                    

           在生產過程中,多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。        


           四、 鮮黃花菜 


       

                    

           鮮黃花極有毒,干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然後用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。        


           五、 發芽的土豆 


       

                    

           發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高,食用易中毒。因此,發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。        


           六、 腐爛的生薑


       

                    

           腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。        


           七、 棕色心的甘蔗        

           變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。        


           八、 長霉的茶葉 


       

                    

           茶葉發霉是受了青黴、麴黴污染的結果,倘若喝了發霉的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。        


           九、 長斑的紅薯 


       

                    

           紅薯上長黑斑,是由於感染黑斑菌所致,吃後易中毒。        


           十、 發黃的銀耳


       

                    

           變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。        


           十一、未腌透的鹹菜


       

                    

           北方人在秋冬季素有腌制鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜腌透變色,就以為新鮮鹹菜鮮味美,提前食用。實際腌菜時如果放鹽量不足,腌制時間不滿8天,會造成亞硝酸鹽中毒。        


           十二、未煮熟的四季豆


       

                    

           如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。