大家還記得嗎?不久前,國外有個網友在臉書Po了張照片,說自己在6年前買的麥當勞快樂兒童餐放到現在竟沒有發黴或腐爛!簡直太恐怖了啊!而且人家是有圖有真相的!




消息一出便讓人覺得恐怖萬分,網友紛紛表示:「這到底放了多少防腐劑啊?!」





然而最近加拿大食品科學家Dr. Keith Warriner跳出來公開解釋了這個困擾大家多年的問題,他說:「其實要維持那麼多年防腐劑根本辦不到!漢堡、薯條和炸雞裡面,都有我們看不見的微生物,如果它們生活得滋潤,那腐爛、發黴的現象就該出現了。而微生物的生存和繁殖需要兩個備條件:營養和水。而麥當勞套餐中幾乎所有食物的含水量都特別低,薯條、雞塊、漢堡肉餅都是高溫油炸的,水分早就炸光了;而漢堡麵包也幾乎沒水分。在一般的室內環境中,這些食物中本來沒多少的水分還在持續流失,因此微生物根本沒法生長,食物自然不會腐爛啦。



所以,麥噹噹的漢堡可以放這麼多年沒壞,主要是因為一直儲存在乾燥的環境下,微生物就自然沒有機會繁殖了!跟防腐劑一點關係都沒有!





所以,喜歡的人可以安心的吃了啦~不過...它還是不怎麼營養的食物就是了!


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