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“四季吃生薑,百病一掃光”,說明吃生薑的對人體大有好處。但凡事都應適度,如生薑一樣,少吃補身強體,多吃反而有反效果。

    嫩薑一般指新鮮帶有嫩芽的薑。薑塊柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白,辛辣味淡薄。嫩薑口感脆嫩,一般可用來炒菜、醃製成糖薑等食品。另一素食食療增加免疫力        

  老薑外表呈土黃色,表皮比嫩薑粗糙,且有紋路,味道辛辣,一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑較合適。臉書粉絲頁  健康小廚臉

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