現在我們吃的東西越來越雜,以前不吃的東西現在也當作美食,但是有些部位其實是不能吃的,否則會影響人體的健康,甚至會食物中毒。


以下五個家禽部位能不吃就不吃,而原因是為什麼,一起看下去吧!


1、魚“黑衣”不能吃          



       


魚腹內“黑衣”包括海魚、河魚,其腹內兩側壁都有一層薄的黑色膜衣。


魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。



2、禽“尖翅”不能吃        



       


禽尖翅藏污納垢不宜吃。


雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。



3、豬脖子的肉疙瘩不能吃         



       


豬脖子周圍通常是養豬戶幫豬打針的地方,這個部位通常有很多的淋巴結。


食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西,因為這些地方含有很多病菌和病毒,若食用則易感染疾病。



4、雞頭不能吃        



       


 

有句民諺:十年雞頭勝砒霜。


為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。



5、雞脖鴨脖的皮不要吃         



       


雞脖鴨脖的皮,都含有大量的高膽固醇。


雞脖鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇,所以最好不要吃這些部位。