據《神農本草》中記載「神農嘗百草,日遇七十毒,得茶而解之。」由此可見,茶具有許多療效作用,茶葉中含有的特有成份和功效包括:咖啡因(提神強 心)、兒茶素類(抗氧化降低膽固醇)、維生素(包含維生素A、E、B1、B2及C等,能補充維生素)、礦物質(富含鉀促進血鈉排除,預防高血壓)、黃酮醇 類(消除難耐的口臭)以及皂素(抗炎)、γ-銨基酪酸(降血壓)等。

 


       


然而不管是多養生的食材,都有其禁忌,這也就是我們時常在農民曆後看到的「食物相剋」,如果把茶和其它食材亂搭配的話,不僅無法順利攝取營養,反倒還會產生致病的有毒物質,影響我們的健康!

 

如下面的幾種食材,千萬不要和茶一起食用!



1、茶和白糖 


茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果,如在茶中加糖,就會抑制這種功能,所以你若想要點外面的茶飲,也盡量選擇微糖或無糖吧!

 


       



2、茶與藥


茶葉中的鞣酸會與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱,影響藥物吸收;而若用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等),茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

 


因為藥物種類很多無法一一掌握,因此建議服藥時一律用溫水送服,有益無害。



       


3、茶與酒


不少人酒後都愛飲茶,想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效,但這對腎臟是不利的。


因為酒後飲茶,茶鹼產生利尿作用,這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解,即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁,睾丸墜痛等症狀接通而至。



       



4、茶與羊肉


雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸「聯姻」,生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便裡的水分減少,容易發生便秘。

 

所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後也不宜馬上喝茶,應等2-3小時再喝。



       


茶是我們平常最常喝的飲料,雖然對身體有很多好處,然而其飲用的禁忌大家也應該要清楚才行。