冬天越來越冷,聚餐都少不了吃火鍋,就有民眾將吃完火鍋湯底做了實驗,將冰可樂倒入湯頭裡,居然浮出一層厚厚白色塊狀物,影片流傳嚇壞了不少民眾。

 

▼這是剛吃完的火鍋,只剩湯頭。



化學老師說這個白色塊狀物其實是「油脂」和「蛋白質」,在火鍋湯鍋倒入約4度冰可樂,可使碳酸遇熱產生「二氧化碳」,讓「蛋白質」和「油脂」凝固變成白色塊狀物。


▼將可樂加入火鍋湯底


 

所以醫師建議火鍋湯頭喝太多會導致脂肪肝,儘管人體酵素可分解油脂,為了健康著想最好別喝過量。


▼開始冒出白色塊狀物


 

這個影片的實驗,除了測試火鍋湯底到底有多「油」之外,還有另一個含意,就是吃火鍋時,千萬別配可樂,以及其它碳酸鈣飲料。


▼這些白色塊狀物,有80%是油脂,20%是蛋白質


 

當可樂倒入火鍋湯底,浮出一層白色塊狀物,這就是一層大部份火鍋湯底的油脂,若我們吃火鍋同時配可樂,我們腸胃會黏住這些東西,讓我們腸胃黏住,無法蠕動。


▼一起來看看可怕的可樂與火鍋實驗吧!

 

醫生表示,雖然人體有很多酵素,可以分解油脂和蛋白質,所以這誇張凝固現象,不會殘留人體,但鍋屬於高熱量食材,含有高普林,吃過量很有可能讓血脂肪、膽固醇、血糖上升,導致「脂肪肝」和「心肌梗塞」。想要身體健康,火鍋湯頭還別喝過量比較好!


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