我們都知道生薑是食用價值很高的食材,有些朋友會認為生薑的功效很好,生薑的作用有很多。很適合女性朋友的生薑吃法就要數生薑紅糖水和生薑蜂蜜水了,常食有養顏的效果。但是,吃生薑也還是有些禁忌的,下面就為大家介紹生薑不能和什麼一起吃。        


       

與生薑不能同吃的食材        


       

01、不能和生魚同吃        


       

在做有關魚的料理時,放生薑就是為了去除魚本身的腥味。但要是在魚還是生的時候就放生薑,就很容易影響生薑去腥的作用。要注意,做魚的時候放生薑,應該是等魚稍熟,魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。日本壽司中的薑片已經做過醃漬處理。        


       

02、不能和韭菜同吃        


       

韭菜屬於性溫的食物,能夠幫助行氣理血,而生薑也是性溫食物,一起吃容易使身體內熱旺盛。另外,做韭菜的時候放姜還可能發酸,影響口感。        


       

03、不能和芹菜同吃        


       

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿,但如果是吃芹菜的時候又吃薑的話,很容易產生咸苦味。在做有關芹菜的菜餚時還是不要放生薑好,是會影響青菜的口味的。        


       

04、不能和酒同吃        


       

生薑不能和酒精飲料一起吃,比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物,一起吃很容易上火,身體過於燥熱還可能引起便秘。        


       

05、不能和兔肉同吃        


       

兔肉是屬於性寒的食物,而生薑溫熱,如果是一起吃的話,很容易引起腸胃不適,使人出現腹痛、腹瀉。所以,烹煮兔肉的時候不宜放生薑。        


       

06、不能和馬肉同吃        


       

生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物,能夠溫經壯陽,而生薑是辛溫食物,能夠發汗解表。兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用,還可能引起身體不適。        


       


       

食用生薑的禁忌        


       

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。        


       

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。        


       

3、從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。        


       

4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死。爛姜會誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。        


       

5、吃生薑並非多多益善。容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。        


       


       

生薑妙用        


       

1、止牙痛        

“牙痛不是病,疼起來要人命!”當你牙痛的時候,這種病不能忍,一般家裡也沒有備份關於牙痛的藥。        

這時候怎麼辦?取一塊姜,切除一小塊下來,放入口中。咬在痛牙處,慢慢地你會發現你的牙痛會減輕很多。這時候再出門看醫生,也會令自己會舒服很多。        


       

2、除衣服上的污漬        

衣服上污漬的種類有很多,一般都是用一些洗滌液就可以清除。這裡要說的是生薑也能污漬,特別是血跡、奶漬。當衣服上有這些污漬時,用生薑擦拭清洗,再用冷水去洗,很快血跡和奶漬就會消失了。        


       

3、止血        

如果食指皮膚被小心被劃了一個小傷口,將生薑搗碎,一般以敷滿傷口為準。一般小傷口敷一下就沒事了。        

如果傷口比較大,或流血不止,用生薑縛住傷口臨時止血後,立即再去醫院進行下一步處理。        


       

4、除怪味        

一般從市面上買回凍雞凍鴨等冰凍的食物,有的會有一種的很怪的氣味。在做這些凍的雞鴨時,先用生薑汁浸泡它們,泡幾分鐘後,由於生薑汁裡的成分會使這些凍過的雞鴨返鮮,那股怪味自然就會消失了。