(圖片來源ntdtv

 

炒菜的時候,經常一不小心,肉片就粘在鍋子上了......想換個不粘鍋,但又怕塗層脫落,實在很為難。

究竟有沒有辦法能夠解決這個問題呢?

答案當然有,而且,非常簡單!

祕訣就是——

普通的鐵鍋,需要煎東西時,先把鍋放在火上加熱,倒少量油,油熱後倒出,再倒入冷油,就變成不粘鍋了,煎魚、水煎包都不粘。

你覺得每次炒菜都要處理鍋子很麻煩?

沒事,還有個進階版:一勞永逸變不粘鍋~

1、將鍋清洗乾淨,倒入一點白醋,並且持續加熱到接近滾燙後關火。


2、滾燙的醋用力塗刷鍋的內面,刷幾遍後倒掉白醋,用清水沖洗。

3、大火加熱,直至鍋內所有的水分都蒸發乾凈。

4、當鍋已經很熱後轉中小火,同時倒入食用油然後不斷搖晃、轉動,確保鍋的裡面都粘到油。這時用中小火保持溫度,至少讓油在鍋裡待兩三分鐘。

兩三分鐘後關火,等冷卻後把油倒掉,再用水和洗潔精把鍋洗凈,擦乾,你會發現,鍋內面非常油亮,此時,你的不鏽鋼鍋已經變身不粘鍋了!


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