便便又卡住了?這次別急著吃香蕉,試試看黑棗乾如何?可別小看這烏漆麻黑的水果乾,他的膳食纖維含 量非常豐富,還含有山梨醇(sorbitol),能促進腸道蠕動。營養師建議,可以把黑棗乾加入優格中,或者搭配生菜沙拉一起吃,不但幫助排便,還能吃進 抗氧化成分,美肌又抗老!


               

一般來說,每100公克的食物若含有2公克以上的膳食纖維,就稱得上是高纖食物。黑棗是水果的一種,每100公克的黑棗乾就含有10克膳食纖維!再加上具有傾瀉作用的山梨醇,黑棗乾的確是解便祕的好幫手。


黑棗乾適量吃 搭配水分助排便        

不過,這個黑棗乾到底該怎麼吃?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,由於吃太多黑棗容易引起胃酸過多和腹脹,建議一天吃6~8顆(約50克)即可,可以當成小零嘴直接吃,同時也要多補充水分(每天應攝取1500~2000c.c.),才能發揮膳食纖維的助便效果。


 

 黑棗乾切丁之後可搭配優格一起食用,能促進腸道健康!


黑棗乾切丁 三種吃法任你選        

另外,也可以把黑棗乾切丁,做成以下3種高纖餐點!

早餐/黑棗乾+堅果+全麥土司

點心/黑棗乾+無糖優格

沙拉/黑棗乾+無糖優格+美生菜

以上組合富含膳食纖維,優格則是能藉由益生菌促進腸道健康,對於排便也有幫助。此外,鄭欣宜營養師表示,黑棗乾還能打成果汁,不過建議一天喝120~240c.c.即可,不能貪多。


 

 黑棗乾外表雖不起眼,卻含有豐富營養素和保健功效。


黑棗乾抗氧化 抗老又美肌        

除了改善便祕,國外研究顯示,黑棗的抗氧化能力很強,而且含有鉀、鐵、鈣、磷、維生素B1、B6、菸鹼酸、維生素C、維生素E等多種礦物質和維生素,能幫助延緩老化、養顏美容。適量補充,解便祕又抗老!