這家店位在板橋區運路跟新府路交叉口, 我是透過網路發現這店家.......

    當天下班後, 決定來這邊吃.......

    那邊的老闆知道我要寫食記, 特地讓我拍個夠......

   


       

    這是豆腐乳醬, 在每一家薑母鴨店我常看到有這種醬.......

   這醬單單使用味道通常很怪, 我第一次吃這種醬覺得蠻難吃的(我當時不知道這什麼醬, 後來透過網路有人介紹才知道這是豆腐乳......)


 

    後來跟辣味醬油混合使用後(如上圖), 這怪味也就消除了, 剛好在這家店學到一招.......


 
 
 
 

       

    再來就是我點的這些料, 有金針菇, 鴨肉丸, 鴨腸, 豆皮, 高麗菜, 凍豆腐等......

     高麗菜加進去使湯頭變甜, 其實即使不加也一樣,

    聽老闆說, 他們的湯是用一些中藥還有甘蔗熬製而成......

    所以吃到最後, 湯頭喝起來一定有甘甜味......

    我也照做了, 果然, 這味道就如老闆所說的, 非常甘甜......

    而鴨肉丸跟鴨腸是薑母鴨必備的料, 豆皮,凍豆腐是所有火鍋料理必備品......

    這些都是我吃薑母鴨時必點的東西......

     凍豆腐他們有幫我加進去了, 所以在這裡你看不到凍豆腐的照片......
       

     看到了嗎? 這就是把所有料加進去煮的完成品(只差豆皮....)

    這吃到最後身體蠻暖和的.......

   冬天吃最適合......

    比起之前吃的薑母鴨, 目前這裡是我最喜歡的店.......

    大家可以來這嚐嚐...