(圖片翻攝自華人健康網)        

 

目睭花花,匏仔看做菜瓜!         

現代人對3C產品依賴成性,長時間用眼過度,

因視力模糊鬧出的糗事屢見不鮮,

被取笑的人也常被戲謔「該吃葉黃素了」,

市面上以葉黃素為主要成分的保健食品

因此熱銷!不過,你不知道的是,

相較於葉黃素,蝦紅素的抗氧化力更強,

護眼效用也更全面,

是真正的隱藏版護眼高手!

 

保護眼睛和視力該吃什麼?        

幾乎人人的第一答案是「葉黃素」,

然而,同樣以護眼效用來說,

若蝦青素自謙為第二名,

葉黃素也能難以僭越為第一。

 


       

 

 

蝦紅素保護視網膜更全面         

           吃鮭魚和紅藻可補充        

劉汶璋營養師說明,葉黃素的名稱響亮,

主要作用在保護視網膜,

增加視網膜的微血管血流量,

以及預防黃斑部病變;

而蝦紅素是一種強效抗氧化劑,

抗氧化能力比葉黃素或β類胡蘿蔔素

要強上數十至數百倍,

不但可以預防黃斑部病變,

對視網膜更是全面性保護,

比葉黃素更能減少氧化壓力和傷害,

堪稱為深藏不露的護眼高手!

 

蝦紅素近年來被譽為「超級維生素」,

是類胡蘿蔔素的一種,

最初因在龍蝦體內發現而得名。

不過,民眾想要攝取蝦紅素

不一定要直接啃嚼蝦殼或蟹殼,直接啃咬下肚,

身體也未必能吸收和有效運用;

蝦紅素也多存在於紅藻、鮭魚肉、

小蝦米等食物之中,

更方便在日常飲食中攝取。

 

       

 

 

護眼飲食別偏廢!均衡飲食才是王道        

不過,保護眼睛無法只靠單一營養素,

劉汶璋營養師提醒,

均衡且多樣化飲食才是王道。

而在營養均衡的前提下,

民眾可優先攝取以下5種食物和營養素,

適度補充更有助保護靈魂之窗,

視野更清晰且寬廣。

若服用濃縮萃取的保健食品,

則建議先諮詢專業醫護人員或藥師,

注意食用劑量和方式。

 

 

 

【5大護眼食物】        

1.蝦紅素:        

蝦紅素的抗氧化能力強,

可減少視網膜的氧化壓力,

提供視網膜全面性的保護,

且其能通過血視網膜障壁,

幫助維持視覺清晰。

 

2.葉黃素/玉米黃素:        

有吸收藍光和抗氧化的功能,

主要在於防止黃斑部病變。

平時可多吃深綠色和金黃色蔬果補充,

例如菠菜、綠花椰菜、玉米等。

 

3.山桑子:        

是中醫常用的種子類藥材,

成分中的花青素也有很強的抗氧化力,

可提升眼睛微細血管的血流量,

達到保護眼睛和改善眼睛疲勞的作用。

 


       

(圖片翻攝自華人健康網)        

 

4.枸杞:        

是常見的中藥材,

具有滋補肝腎和明目的作用。

西方營養學則發現枸杞富含胡蘿蔔素、

葉黃素和玉米黃素,

研究發現有助於保健視力。

但是,枸杞吃太多會有皮膚變黃的副作用,

因此適量就好。

 

5.魚油:        

魚油含有豐富的Omega-3脂肪酸,

其中的DHA和EPA可以預防

老年性黃斑部病變的發生,

保護視網膜神經節細胞,

平常可從深海魚類中補充。

目前許多深海魚有重金屬污染的疑慮,

因此現代人常改由保健食品補充,

但仍要注意劑量限制,

每天魚油不宜攝取超過3公克。