想必很多人都是雞蛋的死忠粉絲(我就是其中之一),因為它不管怎麼變化都超好吃!在雞蛋浩瀚的美食世界裡,你知道它有哪些不同的吃法嗎?這邊就幫你整理出12種方法,拿出紙筆好好記錄下來,以後吃雞蛋就再也不單調啦!

 

1.水煮蛋boiled egg        

這是最基本的款式了,人人都會做。把蛋丟滾水裡,輕輕鬆鬆就完成啦!


       

2.太陽蛋sunny-side up        

太陽蛋跟荷包蛋有點像卻不太一樣。荷包蛋用油煎,等蛋底部熟了之後再對折,看起來就像荷包。而太陽蛋用油煎至蛋白周圍凝固後,在鍋中撒入水,蓋上鍋蓋悶一下就完成了!蛋黃漂亮的呈現,就像是太陽一樣


       

3.炒蛋scramble egg        

炒蛋也是大家非常熟悉的。在蛋汁拌入配料,可以讓炒蛋味道更加豐富


       

4.醃蛋黃graved egg        

這款蛋的英文意思是被埋住的蛋,被什麼埋住咧?將生蛋黃放入鹽跟糖1:1比例中埋住,醃個幾個小時後,把蛋黃從裡面小心的挖出,將表層多餘的鹽糖剝掉,放在吐司上面,就可以享用啦!


       

5.煎餅pancake        

用蛋跟麵粉做搭配,煎餅就出來了!不管是拿來做早餐或做點心都超適合


       

6.蘇格蘭蛋scotch egg        

蘇格蘭蛋是英國典型的野餐食物。水煮蛋外層裹上肉團,沾上鹹蛋汁跟麵包粉進行油炸


       

7.蛋黃醬carbonara        

濃郁乳香醬汁包裹著麵條,蛋黃醬義大利麵可是很多人的首選呢!


       

8.西班牙馬鈴薯蛋餅spanish tortilla        

簡單的馬鈴薯、蛋、洋蔥跟橄欖油,就可以做出的超好吃餐點!雖然熱量可是高的嚇人......


       

9.帕芙若娃pavlova        

帕芙若娃是一款以蛋白霜為基底的蛋糕,灑上新鮮水果,簡簡單單卻非常美味的甜點!


       

10.焦糖烤布蕾brulee        

布蕾應該不用多說了吧!滑順的口感帶著淡淡的蛋香味,上免在烤點焦糖......我的天啊,太犯規了吧!


       

11.棉花糖marshmallow        

蛋也可以拿來做棉花糖喔!用蛋白就可以自己來做了


       

12.威士忌沙瓦whiskey sour        

如果想要"成人"一點的感覺,蛋也可以拿來做調酒,在深夜的時候小酌一下,超享受~        


       

 

Source from《12 Things you can do with an Egg》

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