相信大家對於甜滋滋的蜂蜜應該很難抗拒吧!
但市面上販賣的蜂蜜眾多、真假難辨，想要怎麼辨別出真實的蜂蜜又該怎麼做呢?
而今天烘焙料理達人〝謝煒貞〞就要來跟大家分享幾招能辨別好壞蜂蜜的方法，想要吃到正統蜂蜜的朋友一定要學起來呀!
原來真正的蜂蜜在倒入水後會因為含有蛋白質、花粉、膠質而顯得混濁，上層也會因含有豐富的果糖和葡萄糖與許多礦物質而出現大量泡沫，且久久不會消退甚至還能維持2小時之久，重要的是蜂蜜在加入熱水後的味道不只香甜還會帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味，相信大家在知道蜂蜜這些特性後，以後就能挑選到真正的純蜂蜜嚕!
