最近天氣開始漸漸變冷,這就表示可以開始做超美味的高麗菜卷來吃囉!不過你知道要如何處理高麗菜葉才是最快的方法嗎?以下是人氣關東煮攤的老闆的不藏私的真心教學,跟著以下4個步驟,就能簡單保留完整的高麗菜葉喔!


第一步-

用刀子將高麗菜心挖除,切記使用刀具要小心,千萬不要貪快切到手喔!



第二步-

找一個能裝入整顆高麗菜的鍋子或桶子,並準備一壺夠燙的熱水,接著往被挖空的部分注入熱水。




第三步-

蓋上鍋蓋或是可以覆蓋整個洞口的板子,放著讓他燜約30分鐘。(最好別超過一小時)


第四步-

將熱水倒掉後,你就會發現整顆高麗菜就像開花一樣,等它放涼後就能輕輕鬆鬆取下完整的菜葉了!


最後小提醒,記得水溫一定要高,水量也一定要覆蓋過整顆高麗菜喔!而包餡料之前建議可以將葉片上的菜梗削薄一點,吃起來口感會比較好喔!


延伸閱讀


10塊錢賣他二張名片



狐群狗黨


電鍋也能做出好吃的pizza呦!!!


[ 問佛]人生如一捧黃沙,看了之後讓人感觸良多~~深度好文~


入境


零食袋摺法


做人難,放下手機更難!太有才了!


肥蟲


煮蛋之前你一定要學會的事情,知道了就不怕遇到壞蛋啦!


停止抱怨,你的命運馬上變好~ (深度好文)