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颱風過後,高麗菜好貴,做泡菜成本太高! 換個高麗菜乾泡菜,便宜又好吃!

跟油飯、素香飯一起吃,真的好適合哦!


食材

高麗菜乾  200公克

辣椒醬       1大湯匙

白砂糖       1湯匙 

香油           1湯匙


1.高麗菜乾大約1飯碗,洗乾淨後,泡水大概半小時。換水,再泡20分鐘,把高麗菜乾泡開。瀝乾。

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2.大鍋裡把水煮開,高麗菜乾放進去煮,大約煮三到五分鐘,把菜煮熟、煮開。 瀝乾、放涼備用。

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3.放涼的高麗菜乾,先放進乾淨的塑膠袋裡,再加入辣椒醬、白砂糖、香油。 把塑膠袋口抓緊,上下搖晃幾下,讓調味料混合均勻,就完成了。

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4.做好的泡菜放進玻璃容器裡,放進冰箱,冰鎮後就可以吃囉,很簡單吧!是不是跟外面賣的一樣啊!

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小撇步

高麗菜乾要確實用泡水泡開,再煮熟哦! 
煮好的高麗菜乾,大約比原本的份量,會多兩倍以上哦。


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