做餅乾大多時候為了保證其濃郁的香氣都要加黃油 所以餅乾的含油量非常高 好吃卻易發胖 最近家人突然想吃餅乾 但是黃油吃多了總歸不好 所以試試用橄欖油替代 裡面加了香蔥和黑芝麻 擀出來薄薄的 一口咬下去香脆 居然有點感動 果然只有美食才能給人帶來如此直觀的愉悅啊


By Initiation 【豆果美食官方認證達人】


用料        


低筋麵粉 41g


高筋麵粉 20g


橄欖油 15g


豆漿 20g


鹽 2g


白糖 6g


小蔥沫


黑芝麻



做法步驟        


               



1、材料準備



               



2、橄欖油里篩入麵粉后 加入鹽糖 黑芝麻（超市買的炒香熟芝麻）蔥末



               



3、倒入20克豆漿 沒有的用奶清水都可以 和成不粘手的麵糰 覆保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘



               



4、取出麵糰 擀成薄片 一定要薄



               



5、剪開保鮮袋后 就可以用刀切 或者有模具的用模具印出餅乾形狀



               



6、我做了圓形和方形 然後用叉子或者牙籤戳小洞 防止烤制時候餅乾膨脹



                                                                                                           



7、烤箱預熱160度8分鐘后 160度烤13-15分鐘即可



               



8、香香脆脆