雞蛋炒粉條，小時侯常吃的菜。這個菜是個應急菜，家裡哪天冰箱里沒菜了，你不妨也試試。一把粉條，兩隻雞蛋，就能炒出來盤筋道的的美味來。粉條筋道，雞蛋鮮香，還夾雜着豆芽的絲絲脆感，讓人慾吃欲愛，吃了一回還想下一回。


By 蘋果小廚



用料        


雞蛋 2個


龍口粉絲 50克


蚝油 1勺


醬油 2勺


綠豆芽 適量


蔥 適量


香菜 適量



做法步驟        


               



1、準備食材。



               



2、粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。



               



3、綠豆芽掐頭去尾洗凈備用。



               



4、雞蛋打散備用。



               



5、鍋中放適量油，放入雞蛋划散后盛出。



               



6、鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒



                                                                                                           



7、加入粉條同炒。（這時建議用筷子翻炒，省事）



               



8、加入雞蛋，同時加入蚝油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。



               



9、最後加香菜出鍋即可。



               



10、美美的享用吧



小貼士        


1要想炒粉條不巴鍋，請使用不粘鍋。


2粉條不要煮過，開鍋即可關火。 


3炒粉條不要用鍋鏟，否則容易炒不勻還容易炒斷。 


4炒粉條時，要放入比平時炒菜略多一點的油，這樣炒出的粉條顏色透亮且口感好，而也是不巴鍋的秘密之一。