班蘭椰絲糕
材料：
（A）
班蘭葉 6片
清水 125克
細砂糖 55克
鹽 1/4茶匙
（B）
新鮮椰漿 70克
清水 30克
粘米粉 20克
沙谷粉 45克
（C）
新鮮白椰絲 100克
鹽 1/8茶匙
班蘭葉 2片
做法：
1.先把材料（C） 的白椰絲與鹽混合均勻，把班蘭葉放上，用小火蒸10 分鐘。
2.材料（A）的班蘭葉與清水一起攪爛，用布過濾，備用。
3.過濾好的班蘭汁加入細砂糖與鹽，用小火煮滾。熄火，稍等1 分鐘。
4.把材料（B）混合均勻，把熱的班蘭汁倒入，混合均勻再用個篩子過濾。
5.把12 個小紅杯子抹上一層薄油，把麵糊倒入至8 分滿，放入煮滾水的蒸鍋以中火蒸10 分鐘。
6.熄火，待冷卻再從杯子脫出，沾上白椰絲即可享用。
香蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，又名七葉蘭,香林投、碧血樹.
功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒
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