冬天到了,馬鈴薯是很多家庭過冬菜。當然,現在小編也一樣吃著馬鈴薯在加班。但吃了一輩子馬鈴薯,但你知道嗎?馬鈴薯就是最好的藥,降血糖、控血壓、防癌、治便秘樣樣行!你真該好好學學!

 


1、降壓——生馬鈴薯榨汁降壓

 



  很多人不知道馬鈴薯其實還是一味「降壓藥」。高血壓患者除了日常服藥外,還可以用生馬鈴薯榨汁喝,可以起到控壓、降壓的作用。這是因為馬鈴薯中含有大量礦物質、B族維生素和鉀。其中馬鈴薯所含的鉀能取代體內的鈉,將鈉排出體外,有利於控壓、降壓。

 

  此外,馬鈴薯還可以提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白,可保持血管彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生,這些都是控製血壓的可靠保證。將馬鈴薯洗淨,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

 


2、潤腸——馬鈴薯加蜂蜜治便秘

  便秘,多少人的痛!有多少人因為便秘而深感人生痛苦,但其實馬鈴薯+蜂蜜就可以治療便秘。每100克馬鈴薯裡所含的膳食纖維高達6克,可以說治療便秘的首選。把馬鈴薯削皮、切碎,用榨汁機榨成汁。把榨好的馬鈴薯汁倒進鍋裡,用小火煮,當馬鈴薯汁變得黏稠時,加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可。做完後放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次兩勺,空腹服用即可。

 

  要提醒的是,蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性,用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜,吃了以後會增加腸道的乾燥,反而會加重便秘的症狀。

 


3、減肥——馬鈴薯冰淇淋防肥胖

 


  冰激淩是很多人的最愛,但冰激淩中的高糖、高脂肪是發胖重要元兇!但其實並非隻有奶油、牛奶、糖之類的才能做冰淇淋,馬鈴薯是做冰淇淋的好材料,自己動手做,不僅安全放心,還能預防肥胖。將馬鈴薯洗淨、煮熟,用濾網壓泥,將打發的淡奶油、馬鈴薯泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌,冷凍一晚,食用時取出挖成小球,淋上果醬,就可以吃了,美味不長肉!

 


4、消食——馬鈴薯炒著吃增食慾

  說到馬鈴薯,酸辣馬鈴薯絲很多人都吃過。炒酸辣馬鈴薯絲可以說是一味治療食慾差的好藥,酸辣可口的馬鈴薯絲可以增加食慾、促進消食,特別適合不愛吃飯的孩子。不過提示一下,馬鈴薯切成絲後,先在水中稍微泡泡。因為馬鈴薯中澱粉以直鏈澱粉為主,泡泡再炒,馬鈴薯絲會比較爽脆。加醋可以保護馬鈴薯中所含的部分維生素C,而炒的過程中放油,又可促進馬鈴薯中抗氧化物質的吸收。調成酸辣味,還能減少食鹽用量。

 


5、降糖——馬鈴薯當主食降血糖

  很多人都是高血糖,但降糖是個麻煩事。馬鈴薯中含有大量膳食纖維和澱粉,它們都屬於碳水化合物,不同的是膳食纖維則不會產生熱量。此外,膳食纖維還有延緩胃排空和促進胃腸蠕動的功效。高血糖的人可以用馬鈴薯代替一部分主食。馬鈴薯中的碳水化合物含量在17%左右,比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。以馬鈴薯代部分主食,可減少部分總熱量攝入,對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。



6、防癌——常吃馬鈴薯防結腸癌

  馬鈴薯中大量的膳食纖維不僅可以降血糖,還可以幫助降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素,常吃馬鈴薯能有效降低結腸癌的發病率。澳大利亞科學家曾進行實驗,要求一部分實驗參與者連續4周吃日常的食物,另一部分人吃同樣食物,但同時補充抗性澱粉(從馬鈴薯中提取)。實驗結果顯示,攝取抗性澱粉可減少結腸癌風險。這是因為抗性澱粉在小腸內不會被消化,仍以碳水化合物的形式進入結腸,對結腸起到一定的保護作用。

 


7、頭痛——酒後吃馬鈴薯止頭痛

  很多人喝酒後都會出現頭痛的問題,這是因為飲酒過量容易導致身體脫水和微量元素鉀流失,導致體內電解質失衡。一個中等大小的馬鈴薯含37克碳水化合物,可通過提高血清素水平緩解頭痛症狀。因此,醉酒後的頭痛完全可以通過吃馬鈴薯得以緩解。

 


8、抗寒——冬天吃馬鈴薯可抗寒

  冬季吃馬鈴薯養生還抗寒!馬鈴薯中富含維生素A和維生素C,維生素A能增強人體耐寒能力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。另外,馬鈴薯和山藥一樣都具有益氣、活血的作用,因此冬天每日堅持有一餐隻吃馬鈴薯,對抗寒會很有效。

 


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