和姥姥學的美味的秘制雞胗做法,清脆爽口的蒜味炒雞胗,雞胗算是小編最喜歡吃的雞內臟位置,在夜晚裡,洗凈一身疲憊之後偶而小酌時,雞胗與蒜未實屬最好搭配。脆口的雞胗搭配蒜末,以美味的醬油拌炒,上色快速味道濃郁可口,與食材完美結合,簡單的快炒,卻有迷人的滋味,這是我們家最喜歡的小炒了。喜歡吃雞胗的朋友不要錯過哦!


材料


雞胗5個,雞心4顆,蒜末10瓣,辣椒1條,小黃瓜1條,香菜1小把,調味料;醬油1大匙,米酒1大匙,糖1大匙,黑胡椒適量,烏醋1/2小匙。


       


       



01


第一步先準備好所有的食材。


       



02


然後鍋內放少許油,放入蒜末、辣椒炒出香氣。


       



03


雞胗切薄片放入拌炒至二面開始變色後,加入米酒繼續翻炒。


       



04


今日使用的是醬油是二次釀造的,不太甜不太鹹的美妙滋味,最適合快炒了。醬油、烏醋、糖放入鍋內拌炒。


       



05


待雞胗、雞心約八九分熟,即可以將小黃瓜切小段、香菜梗放入拌炒,再加適量的黑胡椒提香即可準備起鍋。


       



06


盛盤後再撒上香菜,完成啦!