時光如梭啊，又一年的春節將至，創作了一款寓意團圓吉祥的花型披薩，不用披薩刀切割，可以用手撕着吃哦！全家圍坐一起，你撕一塊我撕一塊，邊聊邊吃，好不愜意哦！方子是10寸圓形烤盤的量


By 海燕的窩 【豆果美食官方認證達人】



用料        


中粉 300克


水 150克


白糖 23克


鹽 4克


酵母 6克


馬蘇里拉芝士 適量


亞麻籽油或橄欖油 18克


餡料


青椒 適量


香菇 2朵


鹵豆乾 適量


洋蔥 適量


玉米粒 少許


青豆 少許


黑胡椒粉 少許


番茄醬 適量



做法步驟        


               



1、青椒，豆乾，洋蔥切粒，香菇切薄片，都用適量鹽腌制一會兒，香菇會變軟，後續好操作



               



2、麵糰材料混合揉成可以拉出薄膜的麵糰，溫暖處發酵兩倍大后，揉勻排氣，鬆弛15分鐘



               



3、麵糰分三份，每份擀成0.5cm的大片，用圓形模具切出圓形，剩餘麵糰繼續揉勻擀開，切圓形，我用的三寸慕斯模切的，所有的麵糰一共切了24個圓



               



4、每一塊麵皮上塗勻番茄醬



               



5、撒馬蘇里拉芝士碎，放上碎菜粒和一片香菇



               



6、面片對摺



                                                                                                           



7、再對摺，捏緊底部，使香菇片正好在面片之間



               



8、如圖形狀擺入烤盤，圍成花型，烤盤提前抹層油防粘



               



9、表面撒青豆和玉米，再撒一層馬蘇里拉芝士碎，放溫暖濕潤處二次醒發30分鐘



               



10、入預熱好的烤箱220度最底層烤5分鐘，再轉入中層200度烤15分鐘左右



               



11、出爐在表面撒少許黑胡椒調味



               



12、吃的很過癮



               



13、一個個手撕着吃哦



               



14、又做的迷你小披薩



               



15、再來張手撕