第一步
豆芽洗凈去皮去根，其它材料洗好切好裝盤（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下來了，大家可以忽略不計）。
第二步
鍋中加水燒開後將干海帶卷放入煮至葉片舒展開撈出備用。
第三步
將豆芽倒入鍋中開水中煮熟。
第四步
將熟後的豆芽撈出放入一個大盆中作為菜的鋪底。
第五步
將金針菇放入熱水中汆燙一分鐘後撈出，倒在豆芽盆中。
第六步
鍋中加2勺油燒熱，將蔥姜蒜末爆香後加入辣醬和甜麵醬翻炒幾下。
第七步
加入適量水後加入鹽、料酒、生抽煮開。
第八步
將除豆芽和金針菇外剩餘的菜一起倒入鍋中煮沸。
第九步
倒入盆中。
第十步
鍋內加4勺油燒熱，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香後倒入盆中。
第十一步
做好了，可以開吃啦。
小竅門
1、紅糖不能少，且使用的時候需是紅糖粉；
2、如果沒有電餅鐺，也可以使用不粘的平底鍋；
3、配方不含油，非常健康。
