用料  

雞翅中                        10個
干香菇                        10朵
黃醬                        3大勺
蔥                        
薑                        
香葉                        
桂皮                        少許
大料                        一粒

香菇醬雞翅的做法  

  1. 雞翅洗干淨放入小鍋中，加兩片薑，加水，煮開五分鍾後撈出，焯雞翅的湯去掉浮油後可以作他用

                   

  2. 干香菇洗淨泡發，把黃醬放入大碗中，用水調開成黃醬水（可以用泡發香菇的水來調）

                   

  3. 把焯好的雞翅放入砂鍋中，再將蔥、薑、香葉、桂皮、大料都放入

                   

  4. 再將調好的黃醬水倒入，水量要能沒過所有材料

                   

  5. 砂鍋坐在火上，大火開鍋後，轉小火燉15分鍾後，將泡發的香菇倒入

                   

  6. 繼續小火加熱約20分鍾即可

                   

小貼士

1、全部用黃醬來調味，不需加鹽、醬油 
2、湯汁可多留些，繼續燉土豆、胡蘿卜等菜味道也很好