用料  

香菇                        
小油菜                        
水澱粉                        
                       
                       

香菇扒油菜的做法  

  1. 香菇用溫水泡發軟,擠干水分待用,小油菜泡洗干淨後,用刀從底部十字切開成四份

                   
  2. 涼鍋涼油,小火煸出香味後,加水燜幾分鍾,撈出待用,鍋里留出的油注入水

                   
  3. 香菇油水燒開後放入油菜焯熟,撈出。瀝干水分,待用。鍋里留出點菜水加鹽調味勾芡,菜和香菇擺盤後將芡汁淋上~

                   


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