(圖片來源image.baidu.com)

煮過水波蛋的人們都知道,看似簡單的水波蛋,要想完美的出鍋還是需要一點訣竅的。當你將蛋打入鍋的時候,蛋白很容易就被水波弄散。但是如果,在煮之前向鍋裡倒點白醋會給你帶來意想不到的好效果!

快來一起來學一學如何煮出完美的水波蛋吧!

▼首先,在鍋中倒滿水,然後加入兩茶匙的白醋和一些鹽。然後開火將水煮沸。


       

(圖片來源ntdtv 下同)

▼準備幾個茶杯,在每個茶杯中打進兩顆雞蛋。


       

▼當水滾了之後,將鍋移到一邊,然後關火。然後拿起杯子,同時將雞蛋倒進鍋中。然後蓋上鍋蓋,靜等5分鐘,當你煮8顆以上的雞蛋的時候,需等7分鐘。


       

▼時間一到,將雞蛋撈出,放入墊有紙巾的盤子裡。


       

▼在上面灑點鹽和胡椒粉之後,你就可以享用你的水波蛋了!


       

真的好棒!水波蛋的蛋白都完美地將蛋黃緊緊包裹住了,一點都沒有弄散,感覺好神奇!其實在裡面倒入少量的白醋會加快雞蛋的凝固速度,所以蛋白才會完美保留著。可見這加和不加醋真的是會有很不同的結果!以後煮水波蛋的時候,可千萬要記得加醋哦!



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