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煲湯時,不小心鹽放了多怎麼辦?總不能兌水吧!這樣湯就不濃了,今天來教大家幾招,湯鹹了也不用擔心了!

 


1、加入麵粉或大米 





找一塊乾淨的紗布或者抹布(一定要消過毒的哦,食品級的最好啦),包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行,放在「鹽湯」里攪拌煮一下,鹽分就會被吸收進去,湯自然就變淡了,如此,一鍋好湯就可以出鍋了。

2、加馬鈴薯





土豆片


湯鹹了,可以把馬鈴薯去皮切成片,然後一片一片的放到鍋里,放一片等一分鐘,嘗嘗湯味,如果還是咸,就繼續放,直到湯味合適即可。土豆片要切的稍微厚一點,否則煮爛了就撈不出來了。馬鈴薯最大的好處是,非常能吸鹽分,又不會損壞原湯的味道。

 


3、加雞蛋 




雞蛋


雞蛋是很吸鹽的,平時我們炒雞蛋的時候,菜是甜的,但是雞蛋就已經很鹹了,因此用煮熟的雞蛋放在鍋里放一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更佳。

4、加糖 





放一塊糖進去,等一開始溶化就可取出,因為糖也能吸收鹽分,並且湯里加一點糖也會使湯更加美味!同樣,如果一塊不成可以多放幾塊。

5、加入番茄




番茄

同樣的,做菜或做湯時,如果做鹹了,放入適量番茄,也可以減輕鹹味。番茄是吸鹽的食物,適量加入,可以減輕鹹味。番茄吃起來酸酸的,加到湯里可以使湯更加美味,讓人更有食慾。