干祖望,臨床60多年,執教40多年,從事醫療專業寫作50多年,現仍拚搏於臨床、教學、寫作第一線上。著有《名醫名方錄》、《尤氏喉科》、《孫思邈評傳》、《干祖望醫話》等9部專著。他說自己高壽秘訣是:“童心、蟻食、龜欲、猴行”,今天把老中醫的7個忠告分享給大家。



1,除喝酒外,少吃涼菜。

在古代,人們吃到涼菜,一定是下酒用的,因為無論白酒、黃酒都是溫熱之物,有涼菜相伴,正好中和。現代人吃涼菜成了習慣,在我看來都是不健康的,不利於腸胃。



2,不吃苦瓜炒雞蛋。

中國人的確有愛吃雞蛋的傳統,早上煮雞蛋,中午西紅柿炒蛋,晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒,雞蛋也是寒涼之物,這兩者加在一起,非常嚴重,在我看來就是毒藥。



3,早餐尊崇傳統,白粥、油條或者煎雞蛋。

吃什麼健康,很多人抨擊油條不健康,是垃圾食品,我覺得食物沒有“美惡”,關鍵在於適度,白粥、油條、小菜,是中國人的傳統,吃著舒服。煮雞蛋寒冷,我是不吃的,油煎一下就中和了,所以我是吃煎雞蛋的。



4,飲食有節。

道家有個觀點,人這一輩子,吃的飯是有定數的,早吃多吃你就早完蛋,慢慢吃悠著點,你就能活長久。所以我絕對不暴飲暴食。


5,早晨不餓吃雞蛋牛奶,那是毒藥。

很多人問我吃什麼有益健康,我說吃什麼不重要,怎麼吃、什麼時候吃是關鍵。不饑不餓時不吃,哪怕到了吃飯的時候,外界的時鐘不重要,自己的生物鐘重要。人們勸吃早餐沒人關心早起是不是餓。如果頭天晚上吃的還沒消化,一點食欲都沒有的人,又塞進牛奶雞蛋, 那不就是毒藥嗎?餓而不饑應該吃點點心,三口就行,饑而不餓的時候,就要去看醫生,調節情緒。

       


6,大量喝水,嚴重的還會傷腎。

不知道從什麼時候起,出現了所謂的健康理念,就是一天喝八杯水。多喝水可以排毒,還可以沖刷大腸什麼的。其實,這樣喝水,非常傷腎,嚴重的還會造成腎虛,憋不住尿。喝水要小口,三口即止,留有餘地,方便消化吸收,現代人光圖快,灌水牛飲,結果導致胃中存積大量冷水,不是尿岀去就是存下來,沒法成為體液。

喝水的學問還在於不喝淡水,淡水副作用就是利尿,淡水穿腸子過,體液無處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉,在吃西瓜時加入微量鹽,目的就是防止津液流失。

7,喝凍水、凍飲料,危害很大。

冷飲喝到胃里,就要靠胃的熱氣,把它溫到跟人體一樣的溫度36.5℃,日積月累,胃受不了,肺也受牽連。


有人喜歡在吃飯之前先來杯凍飲料,那就完了,等你吃飯的時候,任你吃多少,任你吃到撐,都會沒感覺,時間長了,你就會變胖。一般人吃到七八分飽就差不多了,難道你不應該存一份嗎?


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