▼【金沙黃金炒飯】


       

主料:米飯300g、鹹鴨蛋2個

輔料:色拉油 適量

做法

1:把鹹蛋黃挖出,加一小勺香油;

2:慢慢地把蛋黃壓碎,與香油調勻;

3:蛋白切碎備用;

4:鍋中加適量色拉油,放入蛋黃,小火慢慢炒;

5:炒到蛋黃變成泡沫狀時加入少許白糖提鮮;

6:白糖炒勻後加入米飯,繼續小火炒勻;

7:見米飯完全包裹上蛋黃後,加入蛋白;

8:翻炒均勻即可。

▼【莧菜炒飯】


       

主料:莧菜300g、米飯300g

輔料:花生油 適量鹽 適量大蒜 適量蠔油 適量

做法

1:準備原料。

2:莧菜洗凈,切小段。

3:鍋中入少許油,放入蒜末炒香。

4:倒入莧菜。

5:調入鹽、蠔油略翻炒。

6:倒入大米飯。

7:翻炒均勻即可。

▼【菠蘿炒飯】


       

主料:菠蘿120g、玉米30g、米飯1碗

輔料:花生油 適量鹽 適量芝麻油 適量雞精 適量臘腸 2根香菇 3朵豌豆 30g胡蘿蔔 30g

做法

1:準備好所有的食材。

2:菠蘿切開,用湯勺挖出果肉,菠蘿殼備用。

3:把菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡20分鐘。

4:香菇,香腸,胡蘿蔔切丁。

5:炒鍋倒油倒入香菇,胡蘿蔔翻炒片刻。

6:在放入香腸翻炒。

7:加入玉米和豌豆繼續翻炒。

8:加入米飯繼續翻炒。

9:加入適量的鹽翻炒均勻。

10:再放入菠蘿翻炒。

11:淋入香油,加少許雞精。

12:翻炒均勻關火。

13:然後把炒飯盛入菠蘿中即可。

▼【橄欖肉碎四季豆炒飯】


       

主料:大米100g、四季豆100g、豬肉50g

輔料:橄欖油 適量生抽 適量蝦米 適量

做法

1:食材:有機大米和橄欖肉碎四季豆(酒樓吃剩打包的)。

2:將有機大米洗凈,放入電飯煲中。

3:倒入適量的滾水。

4:蓋蓋。

5:浸泡30分鐘,通電。

6:自動斷電,不要立即揭蓋,再燜15分鐘。

7:揭蓋,這時的米粒就非常棒啦!

8:熱鍋,放入洗凈的蝦米。

9:倒入適量的橄欖油。

10:爆香蝦米出味。

11:放入米飯。

12:炒勻。

13:放入橄欖肉碎四季豆。

14:炒勻。

15:倒入適量的生抽。

16:炒勻,即可關火。

17:盛入碗中,上桌後就可美美享用啦

▼【蛋炒飯】


       

主料:米飯200g

輔料:火腿腸 1個雞蛋 2個黃瓜 1/3根鹽 適量剁椒 適量雞精 豆油 適量

做法

1:準備好主配料。

2:鍋內放少許油,一定要燒很熱,然後將打散的雞蛋液倒入。(油燒得熱些是為了雞蛋起得更大些

3:雞蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒(會更香點),然後入黃瓜丁,也翻炒下下。

4:倒入剩米飯,用鏟子將成團的米飯炒散

5:入炒好的雞蛋,並且用鏟子將雞蛋炒散。

6:繼續翻炒至米飯鬆軟,盛出來,可以吃啦。

▼【韓式辣白菜炒飯】


       

主料:米飯1碗、辣白菜80g

輔料:花生油 適量胡蘿蔔 30g黃瓜 50g香菇 4朵火腿 30g韓國辣椒醬 15g芝麻油 適量

做法

1:準備好食材。

2;所有蔬菜洗凈切丁。

3:炒鍋倒油放入辣白菜,香菇,胡蘿蔔翻炒出香味。

4:再放入黃瓜和火腿翻炒。

5:加入韓式辣椒醬翻炒均勻

6:加入米飯繼續翻炒。

7:米飯炒至均勻淋入少許香油。

8:繼續翻炒均勻關火。

▼【韭菜蛋炒飯】


       

主料:韭菜250g、雞蛋100g、米飯150g

輔料:鹽 適量調和油 適量辣椒 適量 五香粉 適量

做法

1:蛋二個,辣椒二個,韭菜適量。

2:辣椒,韭菜切碎。

3:蛋打碗里。

4:放進韭菜,辣椒,鹽攪成蛋液。

5:倒進燒好油的鍋里。

6:小火。

7:炒熟。

8:倒進米飯。

9:加鹽炒勻。

10:放進調味鮮,生抽炒入味。

11:出鍋。

▼【鬆仁玉米炒飯】


       

主料:米飯200g、鬆子(熟)10g、干玉米粒50g

輔料:植物油 蒜苗 鹽

做法

1.蒜苗洗凈切成小段備用;(自家種的,鮮。)

2.玉米粒從玉米棒上取下備用;

3.熱油鍋,先下玉米炒熟;

4.倒入米飯一起炒勻;並加入適量的鹽調味;

5.最後加入蒜苗一起炒勻即可!

▼【時蔬炒小米飯】


       

主料:小米250g、青椒1個、雞蛋1個

輔料:植物油 適量蝦米 適量細香蔥 適量鹽 適量杏干 適量

做法

1.薑蔥菜杏干,海米斬碎

2.鍋熱放油放雞蛋海米薑絲翻拌炒勻

3.出鍋前放入蔬菜碎略炒加入鹽即可

▼【醬油蛋炒飯】


       

主料:雞蛋2個、米飯450g

輔料:植物油 適量青豆角 適量香菇(干) 適量蝦仁 適量鹽 適量胡蘿蔔 適量老抽 適量料酒 適量

做法

1.蝦仁洗凈瀝干水分後用鹽,生粉,料酒醃製半小時

2.胡蘿蔔,泡發乾香菇和豇豆洗凈切丁

3.冷飯和雞蛋

4.熱鍋油溫5分熱倒入蝦仁滑炒後盛起待用

5.另起油鍋,油溫7分熱倒入三丁加入料酒煸炒均勻

6.加入鹽

7.加入米飯

8.蓋上用小火先把米飯加熱

9.加熱之後米飯會自然鬆開,把雞蛋打入,蝦仁回鍋

10.翻炒均勻後加入老抽

11.一直不斷的翻炒至米飯均勻鬆散裹上醬油後熄火

▼【咖喱牛肉炒飯】


       

主料:牛肉適量、米飯適量

輔料:咖喱粉 適量植物油 適量鹽 適量洋蔥 適量胡蘿蔔 適量

做法

1.牛肉切成小薄片,鍋里加食油,油熱後放入牛肉片薑片翻炒。

2.牛肉片翻炒至變色後,倒入清水,大火煮開改小火。

3.煮至15分鐘後,放入咖喱塊。

4.約5分鐘後倒入胡蘿蔔丁,小火煮至湯濃。

5.倒入洋蔥丁、少許精鹽翻炒均勻。

6.倒入米飯,用勺子背輕輕壓散,小火翻炒均勻後關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。

▼【老乾媽炒飯】


       

主料:米飯1碗、雞蛋1個、牛肉醬老乾媽2小勺

輔料:橄欖油 適量干玉米粒 適量

做法

1:準備材料。

2:冷米飯中加入雞蛋和十三香。

3:打散並拌勻。

4:鍋中加入橄欖油,放入老乾媽小火炒香。

5:倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。

6:炒至均勻,米飯粒粒分開。

7:最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。



歡迎支持我的粉絲專頁喔:轉大人(點我)


1.jpg


         


    

13453893_10204900045900591_1763763111_n (1).jpg
     

好文看不完 :http://band.us/n/a0a6r8hfKcoaM 

好片看不完 :http://band.us/n/a5a0r5hcKaodi 

好圖看不完 :http://band.us/n/a0acr3h3K7o5s