用料  

鮮面條適量
鮮香菇                        幾朵
鮮口蘑幾朵
鮮茶樹菇適量
干花菇幾朵
干蟲草花適量
干姬鬆茸幾朵
生花生一把
頭抽1大匙
                       1小匙
冰糖                        幾粒
雞毛菜一把

極鮮美菌湯面的做法  

  1. 新鮮的各種菌菇洗淨,如果太大就切塊。干的各種菌菇用溫水泡發,洗干淨待用

                   
  2. 將處理好的新鮮和干菌菇還有花生一起放入砂鍋中,加足量水,大火燒開轉小火煮2小時,出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味,味道可稍重些,因為要給面條做澆頭

                   
  3. 鍋中燒開水,下鮮面條煮熟,將面條撈出盛入碗中,不要面湯。澆上幾勺菌湯即將沒過面條,再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上,利用煮面的湯把雞毛菜燙熟點綴在面旁邊即可~

小貼士

煲湯放點生花生,既補血又增香~                                                


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