1.涼拌芝麻海帶        


       



       


       


       

食材:海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油,芝麻。

做法:        

1.將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨,切成長段。

2.放入盆中,放入鹽、雞精、白糖,抓拌均勻,放入醬油拌勻。

3.放入麻油、香油,拌勻。盛入盤中,撒上白芝麻 。

海帶的好處:富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝,有助於潤腸通便,而且熱量很低,膳食纖維豐富,能加速腸道的運動。


       


       


       


       


       

2.胡蘿蔔粥        


       


       



       


       


       

食材:胡蘿蔔150克,大米100克。

做法:        

1.胡蘿蔔150克,去皮,清洗乾淨,切成碎末;

2.同大米100克共煮成粥。

胡蘿蔔的好處:胡蘿蔔對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿蔔素。新鮮的胡蘿蔔效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便。


       


       


       


       


       

3.糙米漿        


       


       



       


       


       

食材:糙米100克,熟花生仁20克,水1800ml,紅糖100克。

做法:        

1.糙米洗凈,泡水約6小時備用。

2.糙米瀝干放入果汁機中,並加入熟花生仁及800ml的水,攪打成漿。

3.取一鍋,加入剩餘1000ml的水煮滾後,再倒入打好的糙米漿拌煮。

4.以大火煮至滾沸後,轉小火續煮約10分鐘,邊攪拌邊加入紅糖,拌煮至糖融化即可。

糙米的好處:糙米就是全米,保留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便。


       


       


       


       


       

4.紅豆薏米粥        


       


       



       


       


       

食材:紅豆,薏米,水,冰糖。

做法:        

1.紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗乾淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。

2.然後要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花。

3.等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。

紅豆的好處:紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。


       


       


       


       


       

5.蔥油白蘿蔔        


       


       



       


       


       

食材:白蘿蔔300克,小蔥50克,鹽2克,生薑5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克。

做法:        

1.將香蔥去根、老皮和黃葉,洗凈,切末。

2.白蘿蔔刷洗乾淨,切成5厘米長、3厘米寬的長方片。

3.鮮薑去皮,洗凈,切末。蒜去皮,切末。

4.將炒鍋置大火上,倒入植物油,待油熱後先入蔥、薑末,炒出香味時,放入蘿蔔片煸炒幾下,加入精鹽、白糖和少許水,炒勻後蓋上鍋蓋,用中火燒至蘿蔔片酥軟,鍋中湯汁近干時,放入蒜末和味精,炒勻後盛入盤中即可上桌供食。

蘿蔔的好處:蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。


       


       


       


       


       

6.芹菜炒豆乾        


       


       



       


       


       

食材:芹菜200克,豆腐乾100克,鹽3克,花椒3克,薑汁10克,薑5克,白砂糖2克,豌豆澱粉5克,花生油30克。

做法:        

1.豆腐乾切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出。

2.花椒泡熱水製成花椒水。

3.鍋內加花生油燒熱,放入薑絲熗鍋,入豆腐乾炒透。

4.再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟。

5.加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。

芹菜的好處:芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素,這是一種很強的抗氧化劑,並加快糞便在腸內的運轉時間,讓腸道快樂起來,並保持健康的運動節奏。


       


       


       


       


       

7.微波爐烤地瓜乾        


       


       



       


       


       

做法:新鮮地瓜去兩頭,切均勻薄片,用廚房紙巾吸去水分,撒上少許糖,放入微波爐高火4分鐘即可出爐。

地瓜的好處:地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便最好的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。


       


       


       


       


       

8.牛奶燕麥片        


       


       



       


       


       

食材:牛奶,燕麥。

做法:        

1.牛奶+麥片以小火拌煮約10分鐘;

2.麥片膨脹即可熄火。

燕麥的好處:燕麥能滑腸通便,促使便便體積變大、水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動,發揮通便作用。


       


       


       


       


       

9.涼拌黑木耳        


       


       



       


       


       

食材:黑木耳,蠔油,薑,鹽,醬油,泡椒(可用尖椒代替),麵粉,青紅椒,澱粉。

做法:        

1.浸泡黑木耳,把木耳泡開。

2.黑木耳泡開後,換水,加1勺麵粉清洗黑木耳。

3.把木耳切成條,放入開水裡焯3分鐘左右。

4.鍋內放入油,2成熱時加入蠔油、薑、泡椒炒一炒,放入醬油。

5.汁煮開後,加入半碗水,燒開後,加水澱粉勾芡。

6.將汁淋到黑木耳上,可加青紅椒做裝飾。

黑木耳的好處:黑木耳是腸道減齡最出色的「鐘點工」,其中所含有的植物膠質有很強的吸附能力。


       


       


       


       


       

10.魔芋豆腐        


       


       



       


       


       

食材:魔芋豆腐600克、食鹽適量、雞精適量、薑適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。

做法:        

1.將魔芋豆腐切成片,蔥薑蒜切末。

2.入開水鍋中焯一下去掉鹼味。

3.用清水沖洗乾淨。

4.炒鍋放油,放入蒜薑末炒出香味,放豆瓣醬炒勻。

5.加入少許水或高湯大火燒開。

6.魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據口味少加或不加)、雞精,然後大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味。

7.鍋里的湯汁快乾時關火,裝盤撒上蔥花即可。


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