用料  

小白菜                        1把
鮮香菇                        6個
蒜末                        1大匙
油                        2大匙
鹽                        1茶匙
糖                        1/2茶匙
雞精                        少許

香菇小白菜的做法  

  1. 小白菜洗干淨，摘段

                   

  2. 香菇洗淨，切片

                   

  3. 水燒開，放入1大匙油和1/2茶匙鹽

                   

  4. 把菜放入

  5. 汆燙至斷生，撈出瀝干水分

  6. 蒜去皮剁碎備用

  7. 鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香

  8. 把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身

  9. 放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調味即可