快要過年啦！各種糖果都得準備啦！家有小朋友的更是得買呀，不過家里有小朋友還是盡量自己做給她吃比較好些，就如這款小熊版棉花糖萌萌的很可愛，摸起來就像肉墊一樣的手感哦~~軟乎乎的棉花糖小家夥不喜歡都難呀~~
儲存： 冷藏保存一周
製作時間：120分鍾
成品出：15塊左右
製作難度： 三顆星
使用工具：面粉篩，打蛋盆，電動打蛋器，刮刀，羊毛刷，裱花袋
使用材料：蛋清1個，玉米澱粉150g，吉利丁片1片，砂糖5g+20g，麥芽糖40g，清水25g，檸檬汁3滴
製作方法：
1.150g玉米澱粉放入預熱好的150度烤箱中層烤15分鍾後，用面粉篩過篩。
2.用雞蛋印出深凹痕用，備用 ，吉利丁片剪成小片放進碗里，加配方外的適量清水泡軟備用。
3.蛋清加入檸檬汁3滴，用電動打蛋器打發至出現粗泡時加入砂糖5克，繼續打發至干性發泡
4.鍋里倒入砂糖20g，麥芽糖漿40g和清水25g小火邊煮邊攪拌煮化。
5.煮到白糖融化後轉小火加熱至112度以上，熄火放溫熱加入軟化瀝干了的吉利丁片並攪拌均勻 ，將混合溶液放溫熱後加入到蛋白霜里，用刮刀翻拌均勻
6.將棉花糖分成兩部分，一部分棉花糖中加入1g可可粉並攪拌均勻，分別裝入裱花袋中
7.先把咖色棉花糖糊擠在雞蛋印出的深凹痕里，擠上小耳朵，稍微晾干在擠上白色部分，干了後，擠上眼珠鼻子嘴巴。
8.全部棉花糖做好後，把旁邊的玉米澱粉撥上去蓋著放置一小時 ，吃的時候用刷子刷掉表面的玉米澱粉。
注意事項
1、冬天棉花糖糊容易干，準備一杯溫水，如果干了不好擠，就在溫水里泡一下
2、烤出來的玉米澱粉容易結塊，所以一定要用面粉篩過篩
3、擠出的棉花糖如果有小尖角，可以用手指或勺子背沾水抹平
4、糖漿不宜過稠，不然造型的時候不好擠。
5、糖漿一定要加熱到110度以上，不然到時棉花糖要放很久才Q
6、吉利丁片要在糖漿冷到80度以下再加入
