【電飯鍋紅燒肉】        


       

用料:五花肉、老抽、生抽、薑、糖、料酒

做法

1.五花肉切成小塊。薑切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里調好放在肉里的汁。根據個人喜好調就行,比例自定:P 還有,完全不用放油的喲。

2.把切好的薑片碼在電飯鍋底部

3.碼上切好的五花肉,再把調好的汁倒進去,稍稍蓋過肉就好。

4.蓋上電飯鍋,選擇煮飯就OK。然後你就可以啥也別管去忙自己的啦。

5.等電飯鍋跳到保溫香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦。完全不用擔心肉會老掉。超嫩超好吃的喲。

【電飯鍋版香菇臘腸飯】        


       

用料:廣東臘腸3根、干香菇3-4個、香米2勺、生抽15克、花生油30克

做法

1.將干香菇和臘腸備好,洗凈

2.干香菇用溫水泡發至心變軟,然後和臘腸一起切成小粒備用

3.將香米洗凈,用泡發香菇的水加入電飯鍋內,用香菇水來煮飯,飯會更香卟

4.在煮飯的時候,我們將鍋中加入油,爆炒泡發後的香菇丁

5.待香菇的氣味瀰漫後,再加入臘腸丁

6.繼續翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽,也可以加一點糖來調味

7.將炒好後的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內,按下煮飯的鍵

8.等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來,如果時間充裕可以再按下一次,讓飯飯的濕度降低一些,但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦

【一個番茄飯】        


       

用料 番茄一個火腿腸一根玉米粒一小碗海苔一片鹽少許黑胡椒粉少許橄欖油少許

做法

1.大米洗好(量是根據各個家庭的需求而定),一個番茄(用水果刀把下面的根挖掉),火腿切丁,玉米粒,一起放入電飯鍋,加水和作料(鹽,黑胡椒)。

2.米飯煮好後,倒入少許的橄欖油拌勻。

3.撒上海苔即可。

小貼士

1,番茄要挑選頂端比較平的,一般頂端平的番茄裡面的果肉比較飽滿。

2,做這道飯,加水的量要比平時煮飯的水量要少,因為番茄也會出水分。

3,可以根據自己喜歡的口味隨便搭配食物。

【電飯煲叉燒肉】        


       

用料:梅頭肉或五花肉500g、叉燒醬5勺(大約50g)、料酒1勺、蠔油1勺、醬油1勺、薑茸少許、蜜糖少許

做法

1.購買接近豬頸部位的梅頭肉1斤切開三片儘量薄些,加適量料酒醃半小時後加入叉燒醬3勺(淘大或李錦記叉燒醬我感覺淘大的好吃些)蠔油一勺、少許薑茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時。

2.電飯煲洗凈擦乾倒入少許油把鍋底塗均勻防粘,把醃好的肉平放進鍋底醃過的汁就不要了,蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘後用筷子翻面,這時再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面蓋好繼續煮至跳閘,這時如還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵,如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底,這樣肥肉才能出油味道更

3.煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。雖然不像烤的那麼香,但這樣做簡單又方便多吃也不上火哦。

【電飯煲煎餃】        


       

用料:速凍水餃我用的是自己家包好凍在冰箱裡的,也一樣、油、水

做法

1.電飯煲擦乾確認沒有水,倒入能夠平鋪底部的油,碼好速凍餃子,不需要解凍神馬的,直接摁【煮飯】就好了~

2.電飯煲跳起至【保溫】時,開蓋,加入沒過餃子大約三分之一多一點的水,蓋好,繼續摁【煮飯】

3.等再次跳起至【保溫】時,煎餃就ok啦~\(≧▽≦)/~

【電飯煲鹵仔排】        


       

主料:豬小排500克

調料:醬油60克、味精少許、蔥適量、薑適量、料酒適量

做法

1.將子排清洗乾淨,冷水下鍋,倒入適量料酒,水加到子排的2倍,放入蔥薑,蓋上蓋子,按下煮飯鍵

2.待煮開後,撇去浮沫,加入醬油60克,攪拌均勻,蓋上蓋子,繼續煮飯鍵按下

3.一個小時後,進入廚房,取消煮飯鍵,已經可以開吃拉。可以適當的加點味精提鮮

【土豆燜飯】        


       

主料:大米100克、土豆1個

輔料:五花肉100克

調料:薑2片、料酒幾滴、生抽2湯匙、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水適量

做法

1.大米淘洗乾淨,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)

2.土豆去皮切丁,五花肉切丁

3.鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段,出香味後撈出薑片和蔥段扔掉

4.倒入五花肉丁,慢慢煸炒到變色,出油,滴幾滴料酒炒勻,盛出倒入煮飯的鍋中

5.用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁,至邊緣稍有焦色

6.把土豆丁也倒入鍋中,加兩湯匙生抽拌勻

7.按煮飯--開始程序,煮好後繼續燜十分鐘

8.打開鍋蓋,用筷子打散米飯,可以開動了

【電飯煲焗三杯雞】        


       

主料:雞肉1000克

調料:醬油1杯、蔥適量、薑適量、蒜10瓣、江米酒1杯、芝麻油1杯、白糖適量

1.雞宰殺後,不要剖開雞肚,取出內臟,洗凈,瀝干水分。將準備好的那一杯醬油均勻塗抹在雞身上,醃30分鐘

2.將薑片、蒜頭、蔥頭鋪在電飯鍋內,然後將醃好的雞放在上面

3.將一杯米酒、一杯麻油和醃雞剩餘的醬油、適量白糖一起倒入鍋內,蓋好鍋蓋

4.按下煮飯鍵,煮約25分鐘,在雞腿肉最厚的地方紮進筷子,能一插到底不流血水,拔下電源,再焗5分鐘即可

5.將雞稍攤涼後斬件,或者手撕雞肉裝碟即可食用

6.將飯煲內的醬汁倒出,可用雞肉蘸食之,也可淋在雞肉麵上食之

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