▲美福大飯店半自助餐廳palette彩匯。

記者黃士原/台北報導、攝影

有專業的食材供應商美福國際做為後盾果然強大!鎖定餐飲市場的台北美福大飯店裡頭就開了五間餐廳,一樣從1月9日開始試營運,其中半自助餐廳palette彩匯食材用得很頂級,像是爐烤牛排用的是美國PRIME等級,日式料理區還有海膽壽司、鱈場蟹(限晚餐提供),以及伊比利豬壽喜鍋,更讓人驚訝的是在,午晚餐期提供多種不同風味的主餐,竟然可以無限續點。不分平日、假日,午餐1500元+10%,晚餐2000元+10%。



▲鱈場蟹吃到飽。(晚餐提供)



▲顯少在吃到飽餐廳看到用量這麼大方的海膽車艦壽司。(晚餐提供)




▲有美國牛肉專業供應商的美福國際當後盾,美福大飯店的palette彩匯的爐烤牛排用的是PRIME等級牛肉。(晚餐提供)

palette彩匯的主餐會依當天食材而有所更動,記者採訪當天美福飯店提供的菜單有纖蔬食野菜盅、奶油緩封深海鱈魚佐時蘿龍蝦汁、溫製龍蝦南瓜栗子泥綴芹泡泡、法式鴨肝雞肉派佐黑醋栗醬、波特紅酒慢燉煮帶骨豬小腿、油淋干貝佐茴香醬汁配黑鬆露片,如果不怕吃膩,光是一直續點就很超值。主餐午餐提供4道(3主餐加1蔬食)、晚餐提供6道主餐(5主餐加1蔬食)供選擇。

       

彩匯開放式自助餐區可分為七大區,超過100種以上品項食物,日式料理區算是彩匯最能回本的餐區,除了各種生魚片、握壽司之外,還有為數不少的日式小菜,提供牛肉與伊比利豬的壽喜鍋,最強的應該就是這裡竟然有海膽軍艦壽司、比目魚鰭邊肉散壽司,與海鮮類的鱈場蟹、鮑魚(晚餐提供)及龍蝦,而且完全沒有限製數量,想吃多少就吃多少,光是在日式料理區就可以吃回本。(註:較高單價的頂級食材為晚上提供,但因為目前為試營運,美福大飯店會再依情況調整)



▲日式料理區的生魚片多達10種。



▲油淋干貝佐茴香醬汁配黑鬆露片。



▲溫製龍蝦南瓜栗子泥綴芹泡泡。



▲纖蔬食野菜盅。



▲奶油緩封深海鱈魚佐時蘿龍蝦汁。



▲法式鴨肝雞肉派佐黑醋栗醬。




▲波特紅酒慢燉煮帶骨豬小腿。

泰式料理區最具特色的是師傅現場燒烤料理區,客人可依個人口味調配自己喜愛的酸辣度搭配各式烤肉;現煮麵檯區除了台灣古早風味擔仔麵,還有各式季節性的新鮮燙青菜;熱食餐檯區擺有各式麵食及料理,包含現切美國 prime 等級的爐烤牛肉、義式焗烤等西式美饌。其他還有明爐披薩區、沙拉冷盤區、甜點及麵包吧檯,其中甜點區擺滿色彩鮮豔搶眼的馬卡龍、香草布蕾、巧克力塔等,及以新鮮當季水果為主題的各式甜點,精彩程度也不遜色於其他餐區。

同時,餐廳另一大亮點為百分百水果現榨果汁,賓客可自由選擇水果餐檯上水果創意搭配,師傅現打鮮喝,看得到真材實料的當季新鮮水果,既美味又喝得安心。



▲泰式料理區。



▲現煮蔬食區。



▲甜點與麵包區。
       

palette彩匯自助餐廳        

營業時間及價格:
午餐:11:30-14:30,價格1500元+10%
晚餐:17:30-22:00,價格2000元+10%
訂位專線:02-7722-3395
地址:台北市中山區樂群二路55號