原來吃金針菇可殺死95%的癌細胞阿,快分享出去讓更多朋友知道唷!


       


       

細細長長的金針菇,這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效,為什麼這麼神奇?陽明藥理研究所教授潘懷宗:“有這個多糖體,吃進去之後,可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多,因為它變多、變強了以後,就能夠撲殺身體里面的癌細胞、撲殺身體里面的病毒,所以可以造成所謂的預防癌症,或者治療癌症這樣的效果。”   │金針菇的營養價值│   金針菇具有熱量低,高蛋白,低脂肪,多糖,多種維生素的營養特點。1.促進智力發育金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。  2.促進新陳代謝 增強體內的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。   3.降血脂抑製血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。   4.抗疲勞 抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。  5.預防過敏 預防哮喘,鼻炎,濕疹等過敏症。

       


一,番茄金針菇蛋湯

那麼,營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢?


       

材料:番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。做法: 1.雞蛋打散,番茄切稍小的塊,金針菇洗淨撕開對半切,蒜蔥切好,分出點蔥綠最後用。鍋里放油爆香蔥蒜。2,下番茄翻炒,炒出紅湯,倒入700毫升水,開大火 3.加入兩勺番茄醬,水開後放入金針菇,加入一小勺白胡椒粉,三小勺鹽。4.倒入水澱粉勾芡,轉圈細流淋蛋液,如果想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋里攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。

二,金針酸湯肥牛


       

材料:肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、薑5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。做法: 1.金針菇去老根洗淨瀝水待用,泡椒、黃辣椒、小米椒切粒,薑蒜剁碎,蔥切末備用。2.熱鍋上油,油熱後,下薑蒜末,泡椒,小米椒和黃辣椒炒香。3.加一大碗水,大火燒開後,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鍾左右。 4.下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。5.再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進裝有金針菇的大碗里。

       


三,白灼金針菇

6,撒上蒜末,蔥花,澆上熱油即可。


       

材料:金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。    做法:1.金針菇洗淨切去根部。 2.在鍋中燒水,水沸騰後放入金針菇,淖燙1分鍾左右,時間太長金針菇就沒型了。 3.將金針菇撈出擺放在碗里。4.淋上醬油。 5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。 6.均勻的淋在金針菇上即可。

四,粉絲金針菇


       

材料:金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、薑3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。 做法:1.粉絲提前用清水泡軟,不要太軟,不然吃起來口感不好。

       


五,金針菇肥牛卷

2.金針菇切去老掉的頭部,洗淨備用。 3.香芹洗淨切成小段,切好蔥,薑,蒜。 4.先坐水把金針菇焯燙一分鍾後撈出備用。5.熱鍋涼油,下辣醬小火炒出紅油。 6,炒出紅油後,下蔥薑蒜繼續炒香。 7.加入兩大碗清水燒開。8.水開後放粉絲和香芹略煮,加入白糖中和一下辣味,也能使得這道菜回味更好。9.先放生抽和鹽來調味,再放入焯好水的金針菇,用筷子攪勻即可。


       

材料:金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。 做法: 1.肥牛解凍。

       


       



2.金針菇去根浸泡洗淨。 3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。 4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。 5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。6.185度烤15分鍾即可。

六,青椒金針菇


       

材料:金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿卜適量。 做法:1.金針菇去根洗干淨,青椒洗干淨。 2.青椒切成絲。 3.起油鍋,青椒入鍋過油後盛出。 4.金針菇鍋過油後盛出。

       




5.起油鍋,蔥薑入鍋煸香。 6.過油後的金針菇,青椒入鍋炒。 7,加生抽炒。8,加鹽,味精炒。視情況淋少許水澱粉,炒均勻即可關火盛出享用。