木耳营养丰富,可是有些人觉得木耳不好吃

木耳作为食物中的菌类,是健康饮食不可缺少的一部分

而且干木耳好保存,随吃随用,非常方便

尤其最冷的天气偷懒不想出门的时候

木耳就成了家里非常好的菜肴了

炒、涮、凉拌都不错


我觉得木耳用来凉拌不仅好吃,关键还简单

要想木耳好吃,就需要将木耳处理得脆脆的

我今天选用的是秋木耳

非常喜欢这种木耳小小的木耳

泡木耳的时候加点白醋,焯水加点白醋

焯水后放入冰水里,木耳真的脆脆的

好吃就这么简单


原材料:

【主料】:干木耳15克

【配料】:青椒半个、彩椒半个

【调料】:大葱一段、生姜一块、生抽适量、白醋适量、香油适量、剁椒酱适量

制作步骤:


1、准备好原材料,木耳提前用凉水泡发,泡的水里加点白醋。

2、青椒彩椒切成丝。

3、大葱切成丝。

4、锅里水烧开,加入适量白醋,放入木耳煮一两分钟。

5、将木耳捞出放入冰水中。

6、适量生抽、自制剁椒酱、姜汁、少许白醋、香油,调成汁。

7、将所有材料混合,倒入调料汁拌匀即可。

8、成品。


小贴士:没有剁椒酱可以用油泼辣子,根据自己的喜好来添加,生姜我直接用的姜汁,大家根据自己的喜好来做。